Как да събира бреза SAP - инструкции, съвети, видео, снимки? Правила за събиране на бреза сок
Бреза сок се обича много от детството. В допълнение към отличния си вкус, той също е много полезен. За съжаление днес практически не се намира в магазина. Но не се разстрои, бреза сок може да се събира самостоятелно. Това не е толкова трудно, колкото изглежда първо. Кога, къде и как да се събере бреза сок - това е, за тази статия е за.
Къде и кога да събира бреза?
Скочният поток започва в началото на пролетта, като първиятЗатоплянията. Спира се, преди бубите да цъфтят и да се появят първите листа. Този период се използва за събиране на термина. Обикновено това е от средата на март до средата на април. По-трудно е да се определи предварително, всичко зависи от климатичните условия през всяка година. Ако след размразяване внезапно удари студ, движението на сок може да спре за известно време и след това да започне отново. И в добре осветени места брезите се оживяват дори когато снегът все още е наоколо. За да се определи с началото на събирането на сок, е достатъчно да се направи пункция с тънък шир на дърво с барел дебел в ръката. Ако веднага има капчици течност - събиране и последващ детайл може да започне.
Събирането на бреза е по-добре в екологично чисти места, далеч от града и индустриалната зона. Въпреки че корените са бреза и отиват дълбоко в земята, не абсорбират отровите от горните слоеве на почвата.
Правила за събиране на бреза сок и стъпка по стъпка инструкции
Първото нещо, което трябва да запомните, когато решите да съберетебреза сок, това е нещо, което в никакъв случай не може да повреди дървото. В края на краищата все още прилагаме болезнена рана на бреза. Ако това стане погрешно, твърде дълбоко, дървото ще погине. Така че, нека да изброим основните правила за това как да събира бреза сок:
Не използвайте брадва. Идеалният вариант е пробивна машина с диаметър от 5 до 10 mm. Такава дупка ще излекува без следа до следващата пролет. Някои хора предпочитат да направят малка вертикална рязане с остър нож, който се движи отдолу нагоре.
Количеството сок, събрани от едно дърво, не е такатрябва да бъде повече от 2-3 литра. Това е загубеното количество бреза, което лесно компенсира. Ако е повече - дървото вероятно ще умре. По-добре е да увеличите броя на дърветата, от които събирате сок.
В края на процедурата излекувайте раната. Тя може да бъде намазана с градински восък, естествен восък или дървена щепсела с подходящ размер. Така пробитата дупка ще излекува много бързо и безболезнено брезата.
Извличане на бреза сок
За да започнем, ние подготвяме съдовете за събиране на брезасок. В старите дни за тази цел са направени специални тюски от брезова кора. Смята се, че свойствата на сока най-добре се запазват в тях. Днес, за това, използвайте стъклени буркани и пластмасови бутилки (разбира се, от хранителни пластмаси).
Избраното дърво с диаметър на цевта не е по - малко от20 см от южната страна е слот на височина 40-50 см от земята. Дълбочината на гнездото е не по-голяма от 2-3 см. Тя трябва да бъде разположена при наклон около 45 градуса към земята за по-добро отводняване. След това в получения отвор се вкарва канал, изработен от пластмаса или алуминий, през който сокът влиза в контейнера. Можете просто, както в старите дни, да използвате куп суха трева от миналата година. Чрез него, благодарение на капилярния ефект, сокът влиза в съда, без да губи капка. Естествено тревата трябва да бъде чиста.
Sap потокът е най-активен през деня. Ето защо се препоръчва да се проверява и изцежда сок 3 пъти на ден - сутрин, следобед и вечер. В същото време сокът първо тече много силно, но дървото се опитва да покрие раната. Следователно постепенно интензивността намалява. Не се опитвайте отново да пробиете дупка. По-добре е да оставите тази бреза в мир и да изберете следващата. И дори различни брези се различават в различен капацитет.
Сега сте се научили как да събирате бреза сок. След като направите всичко правилно, ще получите напълно натурална, здравословна напитка. Можете да го пиете прясно, да правите заготовки, да направите лунен лук, квас, брага, вино.
