Moonshine от бреза сок. Класическата рецепта за лунна светлина от бреза соп, снимка. Как да караме лунна песен
Бреза сок е подходящ за използване не само вестествена форма и под формата на заготовки. От него можете да направите вкусни напитки, получени чрез ферментация. Този квас, вино и луна. Всички те лесно се правят у дома. И макар че много лунна светлина не се счита за благородна напитка, приготвена от висококачествени суровини, тя напълно ще замести водката, получена с промишлени средства. Moonshine от бреза сок има мек вкус, е добре пиян и не носи тежък махмурлук. И най-важното - ще бъдете 100% сигурни в качеството на неговите съставки и, следователно, в самата напитка. Разбира се, бреза сок трябва да се събере в достатъчно количество. Разреждането му с вода не се препоръчва.
Подготовка за варене на пивоварен сироп
Както знаете, всяка луна е изгонена от шлеп. Брага (нейната рецепта прочетете, следвайки връзката) за лунната визия ще бъде приготвена изключително от бреза сок. Има две възможности за подготовката му. В първия вариант се добавят захар и дрожди в определено съотношение. Във втория вариант ферментацията протича по естествен начин, в процеса участва само природна глюкоза от бреза. Този метод е много труден и сложен, само опитни майстори на бира могат да направят това. Следователно в по-голямата част от случаите се използва първият вариант на варене от бреза.
Допълнителните действия може да са различни. Brag може да бъде изяснен или не е изяснен. Има привърженици на двата начина - да ви изберат. Отводняването на утайките намалява добива на алкохол, а не отводняването увеличава вероятността от чужди примеси.
Подготовка на лунен мор от бреза сок, класическа рецепта
Така че, брага - суровините за дестилиране на лунната светлина -готов, можете да продължите директно към процеса на принуждаване на лунната светлина. За това ще се нуждаем от специално оборудване. Същността на процеса е разделянето на алкохола от брага. Въпросът е, че точката на кипене на алкохола е малко под точката на кипене на водата. Braze се нагрява до кипене и получената пара незабавно се охлажда. Парата се събира в специален контейнер на капки, след което се излива. Ясно е, че алкохолът ще се изпарява по-бързо от водата. Процесът на изтласкване на лунна светлина изисква определени температурни условия. Като цяло тя може да бъде разделена на следните етапи:
65С - точка на кипене на леки примеси;
78 ° С - точка на кипене на етилов алкохол;
85C - отделяне на фюзеловите масла.
На първия етап, така наречените"Pervak". Той съдържа най-много токсични вещества и не е подходящ за вътрешна употреба. Когато се появят първите капки с миризма на алкохол, скоростта на нагряване трябва да се намали, за да се избегне отделянето на напитка. Тя е идеална за постоянно поддържане на температурата в рамките на 78-83С. На този етап се произвежда по-голямата част от качеството, чиста лунна пара. За да се извлекат остатъците от алкохол от кашата, температурата на нагряване се повишава, но това води до активно освобождаване на фюзеланите масла. Moonshine, получен на последния етап, се препоръчва да се събират отделно и след това да се обработват със следващата партида.
Пречистване на лунен мор от брезов сок
Най-лесният начин да почистите лунната коса отfusel масло се произвежда с помощта на обикновена фармация манган. За 3 литра суровини са необходими 2-3 грама калиев перманганат. Всички се смесват заедно, след което се отделя утайката, която трябва да се източи. Друг начин е да се използва активен въглен. Защитата на продукта в този случай е необходима поне за 3 седмици. В този случай продуктът трябва да се смесва всеки ден.
В лунната светлина на бирата да го направивкус и цвят, можете да добавите подправки и билки - канела, индийско орехче, ванилия, кимион, кориандър, мента и т.н. По този начин напитката придобива нови, интересни бележки. Предимствата и безопасността на тази лунна светлина, с умерена употреба, са очевидни.
