Полезни заготовки за зимата: сироп от африканска боровинка
Листата на дърветата вече стават жълти,жътвата на ябълки и сливи на парцела се събира и частично се яде. Но това не оставя подсъзнателно усещане, че сме забравили някои от даровете на природата. Позволете ми да насоча вниманието ви към плодовете на един неотбелязан храст, наречен арония или скорбут на Арония.
Дълго време много градинари ги използватхрасти, за да ограбят ценните си шестстотин квадратни метра от любопитните очи на съседите, които минават през улиците на местното градинарство. Самите плодове, узрели със завидна константа до края на август и черни клъстери, висящи от храстите до края на октомври, привличаха само птици и непреднамерени деца.
Чокери, както и птичи череши, имаедна неприятна собственост. Както казаха грузинските водачи в Ботаническата градина в Батуми, разказвайки за вкуса на Райска ябълка: "Това е полезно за жените, които ушиват устата!". Възможно е да се използват плодовете от африканския сос с едни и същи успехи, но предполагаме, че всички не толкова мързеливи градинари превръщат богата и напълно свободна реколта от това зрънце в безценна реколта за зимата.
Прочетете също как да направите конфитюр от черна коприва.
Двадесетгодишен опит на нашето семействосамо великолепните вкусови качества на сиропа от черна череша, но и неговата несъмнена полезност и нетърпение към условията на съхранение. Нека припомним някои актуални данни от биографията на това зрънце. Първоначално от Северна Америка, докарана в Русия преди двеста години, досега е свикнала и се чувства напълно. Според съдържанието на някои витамини и микроелементи, понякога изпреварва касис и портокали. Но най-важното е, че chokeberry е истинска находка за хипертоници и диабетици.
Нормализиране на кръвното налягане, понижаваненивото на холестерола и захарта в кръвта на хората, които редовно използват разградения с вода сироп, направен с нашата рецепта, е гарантиран. На лечебните свойства на това зрънце и други начини за използването му в домашни препарати можете да намерите на страниците на нашия уебсайт. Просто искам да предложа на всички покровители на големи семейства, които се грижат за здравето на близките си, опростена и оригинална рецепта за подготовка на дългосрочно средство за лечение на всички болести, базирани на плодове от арония на арония.
1. Бране на плодове. Това може да се направи в северните ширини от средата на август, когато плодовете достигнат степента на зрялост на млякото и завършат в началото на ноември. Повярвайте ми, в замразените плодове има дори малко пикантност. Обърнете внимание на факта, че chokeberry узрява неравномерно, а храстите около градината ви дават плодове по различен начин. Не бъдете алчни, много плодове, изберете само най-доброто.
2. Накисване. За да се измият плодовете, преди да се накисват, е необходимо. Автомобилният парк на Русия се разраства и не е защитена никаква крайградска зона от тази инфекция. Надяваме се, че сте събрали добра реколта, така че пропорциите на нашата рецепта няма да ви изплашат. Вземете най-големия кораб, който е в къщата ви (препоръчваме литри за 12). Изсипете плодове с вряща вода със скорост от 4 литра вода на 3 кг плод, добавете към всяка такава порция 90 г лимонена киселина и оставете да се уталожи за един ден.
3. Получаване на сироп. Денят мина без никакви проблеми. Вискозитетът и стягането от пепелта вече излязоха, сокът, който тя даде. Започваме да готвим крайния продукт. Съдържанието на саксията се филтрира през котлен камък и плодовете се изхвърлят безмилостно. Останалият сок се вари и в равни пропорции (може да бъде малко по-малко) въвеждаме захар.
Имайте предвид, че съотношението от 1 кг гранулирана захар към1 литър вода осигурява абсолютно произволно съхранение на готовия сироп. За най-корозивните домакини нека възпроизведем тази рецепта в нейната обичайна форма: арония - 3 кг., Лимонена киселина - 90 г, вода - 4 л, захар - 4 кг. На изхода на един литър на настъргана вряла вода с накисване сок, се оказва, почти 1, 75 литра лекарствени напитки.
Как да съхранявате и съхранявате сиропа
Страхувам се, че мнозина няма да ми повярват, но отговорът етози въпрос е банален: каквото и да е. Напълнете сиропа от chokeberry, приготвен по нашата рецепта, можете да голите и студените. Всяко ястие (ако е само чисто) ще направи: бутилки от стъкло и пластмаса, кутии от всякакъв формат, дори без запечатани капачки.
Многократно проверявайте: Дори когато се съхранява в обикновена килерка на стайна температура, напитката запазва качествата си за цяла година и ако е забравена за това, тя продължава по-дълго. Поради това незначителната работа и не много големи пари, които ще похарчите за тази поръчка, ще ви изплати стократно през зимата, като ви спести от отровна американска сода.
Автор: Катерина Сергеенко
