Рецепта за чипове у дома
Въпреки факта, че педиатри и диетолози в едногласът твърдят, че чиповете - много вредни, особено за тялото на детето, продукта, броят на феновете на тези хрупкави картофени филизи не намалява. Каква е причината за такъв успех сред потребителите и недоволството на специалистите в областта на здравословното хранене?
Суровина за производство на класически чиповее обикновен картоф. Чиповете могат да бъдат направени от директно тънки резени от кореноплодни растения и могат - от сух картоф на прах. Цената на суровините е ниска, картофите - един от най-лесно достъпните и евтини зеленчуци в Русия.
Съответно, производството на чипове - многоПечеливша работа, която не изисква специални разходи от производителя. Суровините - евтини и достъпни, технологичният процес на производство също не изисква използването на модерни високотехнологични устройства, а поради дългия период на съхранение загубите са минимални. Изглежда, че чиповете могат да бъдат толкова вредни? Проблемът е, че при пържене на картофи в нискокачествено масло, канцерогените се образуват по време на готвене, което предизвиква появата на рак.
Но това не е всичко - за изразения вкус имиризмата на производителите на готови продукти добавя към състава на различни аромати и ароматни химически добавки, като ги използва систематично и в големи количества, може да причини голяма вреда на здравето. Какъв е изходът от тази ситуация? Наистина ли трябва да се откажете от любимата си закуска? Има изход - можете да готвите това ястие сами вкъщи, тогава чиповете ще бъдат полезни, а вкусът - изключително естествен. Предлагаме ви да се запознаете с нашите рецепти за чипове.
Рецептата за готвене на картофени чипове в микровълнова фурна
съставки:
- Пресни картофи - 4 броя
- Зехтин - 15 г.
- Сол и подправки на вкус
Процес на готвене: Картофи за измиване, почистване не е задължително, можете да изстържете твърда гъба (така че да спаси полезните микроелементи, съдържащи се в кората). Нарежете в най-фините слоеве, по-добре е да използвате специални дюзи в кухненски робот или в разфасовъчен инструмент с тънка функция за рязане. Изсипете студена вода и изплакнете многократно, за да се отървете от нишестето, което предотвратява образуването на хрупкава струйка чипове. Изцедете водата, изсушете картофите, полагайте ги в шушулка или хартиена кърпа. Сол, пипер на вкус, поръсете с растително масло.
На плоска чиния, за да разпространи хартията за печене,намазани с растително масло. Поставете картофените филизи на един слой, така че да не се докосват един друг. Поставете в микровълнова печка за 3-4 минути при пълно захранване. Ако чиповете се поддържат меки в определеното време, ги поставете в микровълновата фурна за още няколко минути. Поставете завършените чипове в чиния и върху плочата поставете следващия слой картофи. Не е нужно да променяте хартия за печене, просто го смажете с малко масло с всяка нова партида.
Чипси от тънка арменска лаваш със сирене
съставки:
- Левски арменски тънък - 2 листа
- Заквасена сметана - 100 гр.
- Яйце от пиле - 1 брой
- Сирене твърдо - 50 гр.
- Чесън - 1 зъб
- Сол и подправки на вкус
Процес на готвене: Смесете яйцето, заквасената сметана, чесъна, солта и подправките в блендер, докато гладко. Лаванските листове се нарязват на малки парченца, смазват с четка получената смес и се поръсват с настъргано сирене върху голяма ренде. Прехвърлете парчетата пита хляб в листа за печене, го направете бързо, така че хлябът пита няма време да деоксидира и се пече в продължение на 5-10 минути при температура от 200 градуса. Такива чипове могат да бъдат давани дори на деца, няма да навредят и напълно ще задоволят глада. Искрено се надяваме, че нашите стъпка по стъпка рецепти от снимката отговориха на въпроса как да правите чипове у дома.
