Облицовки на тиква за зимата. Рецепти с снимка на сладко от тиква. Как да изсъхне и замразите тиква

Тиквата е склад за полезни вещества. Този зеленчук в прясна форма може да се съхранява почти през цялата зима. За да направите това, трябва да изберете достатъчно суха и хладна стая, в противен случай тиквата ще започне да гние и да се влошава. Най-добре е да се съхранява в сухо помещение или в ненагрявана стая в къщата. Но не всеки може да осигури идеални условия за своята безопасност в прясна форма. Ако нямате подходящи условия за съхранение, можете да рециклирате зеленчука. За рецепти за събиране на тикви за зимата и ще бъдат обсъдени в нашата статия. Ще се научите да замръзвате, да изсушавате тиква и да готвите от него вкусно сладко с лимон.

Как да замразите тиква за зимата, рецепта

Възможно ли е да замразите тиква? Защо не? През зимата замразеният продукт може да се използва за първите курсове (например, зеленчукови или сметанови супи), а за втория (рагу, картофено пюре, гарнитура).

Инструкция стъпка по стъпка

За да замразите слънчев зеленчук през зимата е необходимо:

внимателно го измийте;

нарязани на четвърти;

кора;

нарязани на малки кубчета;

сгънете в един слой в целофанова торбичка и поставете във фризер (за предпочитане на рафт за бързо замразяване);

След първоначалното замразяване парчетата могат да бъдат сгънати по-компактно, за да се спести място. По този начин те не се "слепват" заедно в едно и ще бъдат напълно отделени един от друг.

Как да изсъхне една тиква за зимата, една рецепта

Друг лесен и ефективен начин да запазите тиква за зимния сезон е да го изсушите или да готвите, така наречените чипове. Алгоритъмът на действията е подобен на рецептата за замразяване.

Инструкция стъпка по стъпка

измийте плода и я разцелете;

нарязани на тънки резени;

Изсушете в сушилнята.

Моля, обърнете внимание: суха тиква се препоръчва в сушилни на среднатемператури (около 50 ° С). Необходимо е да се уверите, че филиите не са тъмни. Ако всички те започнаха да потъмняват, трябва да намалите температурата на сушене. Поставете продукта в един слой, като по този начин качеството на сушенето ще се увеличи и времето за зададения процес ще намалее. За да се получат чипове, процесът на сушене е леко удължен, необходимо е да се постигне чупливостта на филиите, да се изключи сушилнята и да се остави зеленчукът в нея, докато се охлади напълно.

За да се съхранява суха тиква се препоръчва в бельоКутии или стъклени буркани под капака в затъмнени помещения. Ако искате да готвите супа от тиква чипове, не е нужно да ги накиснете предварително, но за да добавите към втория курс, накисването е необходимо.

Тиквено конфитюр с лимон, рецепта с снимка

Мнозина считат, че тиквата е подходяща само за порцели, вв крайния случай - първи или втори курс. Но овесена каша - това е толкова скучно! Ярката слънчева тиква струва повече. Тя може и да стане кралица на десерти. Как да запазим тиква за зимата под формата на десерт? Какви сладки заготовки могат да бъдат направени от него? Ще ви отвори рецепта, как да направите тиквено конфитюрче с лимон. Подготовката на това сладко от тиква ще отнеме не повече от 20 минути.

Необходими съставки:

целулозен пулп - 1 кг;

захар - 1 кг;

лимон - 1 брой;

ароматизатор - 1 саше;

вода - 1 стъкло.

Инструкция стъпка по стъпка

Мина и наряза зеленчука. Формата и размерът на парчетата зависят от личните предпочитания, можете да намалите големи, можете фино. Също така, измийте и нарязайте лимона.

Ние смиламе тиква и лимон. Това най-удобно се извършва с комбайн. Ако има желание да се получи перфектно сладко, по-добре е да се обелва лимонът и само след това да се смила пулпата.

Добавете чаша вода към получената маса и я поставете на огъня.

Обърнете внимание! Количеството вода се регулира в зависимост от соковете на зеленчука. Ако при изрязване на повърхността са се появили капчици сок, трябва да добавите половин чаша вода.