Торти със сьомга
Предлагаме Ви още една лека новогодишна лека закуска от провинция Сантяго - тортили със сьомга, Много е лесно да готвите, а уникалният вкус на този аперитив със сигурност ще зарадва гостите ви.Торти със сьомга
За да приготвите 4 порции от тази закуска, вземете:
- 500 г картофи
- 8 тънки филийки пушена сьомга
- 150 г заквасена сметана със съдържание на мазнини 18%
- 50 г заквасена сметана със съдържание на мазнини 22%
- 1 яйце
- 1 куп зелен лук
- 0,5 купчина магданоз
- сол, бял пипер - на вкус
- масло и маргарин за пържене
Измийте картофите и ги гответе за около 15 минути в осолена вода. Приготвени картофи се отстраняват от чинията, изсипете студена вода, чиста и хладна.
Смесете и двата вида заквасена сметана. Ако искате чинията да се окаже по-малко калорична, заместете 18% заквасена сметана с естествено нискомаслено кисело мляко без вкус. Измийте лука, изсушете с хартиена кърпа и ситно нарязайте. Настърган лук в заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.
На всяко табела си пригответе добре две парчета пушена сьомга, на върха го украсяват с 1 ч.л. сос от лук и заквасена сметана и остатъчният сос се поставя в тенджера.
Сварете картофи на малка ренде. Измийте магданоз, изсушете с хартиена кърпа и ситно нарязайте. Разбъркайте картофи, магданоз, яйце, черен пипер и 1 чаена лъжичка. сол.
Загрейте малко масло в дълбоко тиган имаргарин. Оформете картофени кексове и ги запържете за 5 минути от всяка страна. Готовите торти се поставят върху чиниите с парчета сьомга и се сервират с лук и заквасена сметана.
Бон апетит!
