Как да готвя леко осолена краставица

Обикновено леко осолени краставици се държат в саламурав рамките на един до два дни, но може да бъде получен и ще осолени краставици (няколко часа), ако те имат предварително нарязани типове и краставици изсипва гореща вместо студена луга. Но няма да правим общи фрази. Предлагаме на нашите читатели рецепти от леко солени краставици.

Леко осолена краставица с горещ пипер

Ако харесвате остренки сладкиши, можете да готвите леко осолена краставица с добавяне на лют пипер. За да направите това, имате нужда от следните продукти:

• 
  1 кг млади еластични краставици
• 
  1,5 литра вода
• 
  6 супени лъжици. л. груба сол
• 
  4-5 скилидки чесън
• 
  голям кит от копър
• 
  половин папа пипер

Изплакнете краставици под поток от студена вода иизрежете върховете им. Пипер изплакнете, нарязани, почистване на семена и нарязани на тънки ивици навсякъде. Две трети от купчина копър лежеше на дъното на буркани, купи или саксии. Чесън, нарязан на тънки филийки, сложете парче чесън на копър. След това сложете краставиците гъсто, поръсете с черен пипер и чесън. Поставете следващия слой краставици, като ги редувате със зеленчуци и подправки. Поръсете краставиците със сол и разклатете контейнера.

Водата се кипва и се налива вряща вода върху краставици. След това изсипете водата, върнете я до кипене и изсипете краставиците с получения горещ разтвор. Покрийте краставици с плоска чиния или чиния, отгоре поставете малко натоварване. Оставете два дни при стайна температура.

Прясно осолени краставици без солен разтвор

Ние сме свикнали да готвяме леко осолени краставици в саламура, но се оказва, че можете да направите без него! След няколко часа краставиците ще пуснат сока. За да приготвите леко осолени краставици без солен разтвор, вземете:

• 
  1 кг краставици
• 
  1 глава чесън
• 
  1 малък куп копър
• 
  1 супена лъжица. л. сол

Измийте краставиците и отрежете върховете им. Чесънът фино нарязания на чесъна и фино котлетът котлет. Добавете солта, копъра и чесъна към краставицата, разбъркайте добре. Поставете всичко в пластмасова торбичка и го завържете. Прехвърлете опаковката в купа и я хванете в хладилника. От време на време опаковката трябва да се изважда и да се разклаща. Ако сложите краставиците в хладилника от вечерта, те ще бъдат готови за обяд на следващия ден.

Леко осолена краставица с кориандър и горчица

Искате ли да дадете леко осолени краставици пикантен вкус? Добавете към тях кориандър и горчица, ще видите, резултатът от вашите кулинарни експерименти ще ви изненада приятно! За да приготвите леко осолени краставици според тази рецепта, трябва да вземете:

• 
  1 кг краставици
• 
  1 литър вода
• 
  4-5 клонки копър
• 
  1 глава чесън
• 
  1 супена лъжица. л. груба сол
• 
  1 ч.л. 9% оцет
• 
  1 ч.л. горчив прах
• 
  0,5 ч.л. кориандър семена

Вземете малки млади краставици и ги изсипетестудена вода, можете да добавите натрошен храна лед в него. Оставете краставиците за един или два часа. Току-що извадени от легла краставици не могат да се накисват, просто ги изплакнете със студена вода.

Краставици нарязани върховете, поставени краставици в гъсти редове в готов контейнер. На краставиците се слагат нарязан чесън и копър от клонки, поръсва се със семена от кориандър.

Запалете вода за солена вода, добавете сол. Извадете кипящия солен разтвор от огъня, добавете оцета и горчицата, разбърквайте. Напълнете с горещи солени краставици. Когато саламура се охлади напълно, покрийте краставиците с капак и го почистете в хладилника в продължение на поне два дни.

Бон апетит!