Краставици с горчица за зимата, рецепти. Как да се готви осолени краставици с горчица за зимата: без оцет, по студен начин, без стерилизация
Нека не твърдим, че всяка любовница има своя собственакорпоративна рецепта за рязане на краставици за зимата. Като правило, това е рецепта за солени или мариновани краставици, тествани във времето, а не от едно поколение. Но рецепти за зимни краставици, които взехме за вас в тази статия, могат лесно да заемат основното място във всяка готварска книга. В края на краищата, краставици с горчица за зимата имат всички основни характеристики, за които нашият народ така харесва този вид бланки. Благодарение на горчицата и другите подправки краставиците се оказват хрупкави, умерено солени, еластични и много, много вкусни.
съдържание
Пикантни краставици с горчица за зимата в буркани, рецепта с снимка
Пикантни краставици - отлична закуска за зимата,такова "спасяване" в навечерието на неочаквани гости. Има много рецепти за готвене осолена краставица, но някои от най-вкусни са опциите, използващи горчица семена. Как да направите краставици с горчица за зимата в кутии, разберете от нашата рецепта с снимка.
Съставки за пикантни краставици с горчица за зимата
корнишони - 2 кг
захар - 3 ч.л.
сол - 3 ч.л.
чушка
жълти семена от горчица
оцет
чесън
дафинови листа
хрян
Инструкции за подготовка на кисели краставички с горчица в буркани
Разбира се, най-вкусните и хрупкави заготовкисе получават от млади краставици - корнишони. Но ако имате повече зрели зеленчуци за консервиране, то просто ги накиснете в студена вода за 5-6 часа. След това изплакнете и разстилайте върху стерилни буркани.
След излейте 9% оцет - неговият номер трябва да съответства приблизително на ширината на два пръста.
След това добавете сол, захар, горчица, черен пипер, лавров лавров цвят. В този етап се прибавя и чесън, но е препоръчително да го натиснете леко с нож, така че най-добре да му придаде вкуса на детайла.
В голяма тенджера се вари водата и се напълнибанки с детайли, но не до края, и оставяне на свободно място - грубо до "раменете". Ако това не стане, тогава по време на стерилизацията саламура ще започне да се изпарява от кутиите.
Сега заготовките трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, ние поставяме на печката дълбок контейнер, за предпочитане емайлиран тиган и облицовка на дъното му с гъста кърпа или някаква дебела кърпа. Разполагаме банки на върха и ги запълваме с вода. След като водата кипи, продължавайте да държите детайлите още 15-20 минути.
Нежно извадете бурканчета с краставици и избършете. Покрийте с капаци и корк. След това го обърнете, завийте го в топла, охладете за 24 часа.
Хрупкави краставици с горчица за зимата без оцет, рецепта
Не е тайна, че използването на оцет за домашнизаготовки не е напълно полезно, особено за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. В някои рецепти обаче този компонент осигурява еластичността на краставиците и ги прави хрупкави. Как да приготвите полезни и в същото време хрупкави краставици с горчица за зимата без оцет и стерилизация ще разкаже рецептата по-нататък.
Състав за хрупкави краставици без оцет
корнишони - 2 кг
суха прахова горчица - 1 супена лъжица. л.
сол - 2 супени лъжици. л.
чесън - 2 карамфил
листата от касис
копър чадъри
хрян листа
Инструкции за рецепта за краставици с горчица без оцет
Краставици за сортиране, измиване и премахване на съцветия. След това поставете в басейна със студена вода и оставете за три или четири часа.
Банките трябва да се измиват със сода и да се стерилизират например в пещ. След това е необходимо да разпространите бурканчета с подправки и билки.
Нарежете "задника" на краставиците и го поставете във вертикален ред. Нагоре с хрян листа.
Сварете саламура от 1,5 литра вода и две супени лъжици сол. След като марината се свари, добавете горчицата на прах и разбъркайте, докато се разтваря напълно.
Налейте марината върху бурканчетата и покрийте капачките с капрон. След пълно охлаждане ще е възможно да се съхранява в сутерена или в хладилника през цялата зима.
Краставици с горчица за зимата без стерилизация, рецепта
Както и в предишната версия, тези краставициЩе затваряме бързо хранене без стерилизация. В допълнение, краставици с горчица за зимата без стерилизация, рецепта, която ще намерите по-нататък, се подготвят така наречените студен метод, тоест, без гореща марината.
Състав за рецепта на краставици с горчица без стерилизация за зимата
краставица - 2 кг
сол - 2 супени лъжици. л.
горчица на прах - 1 супена лъжица. л.
копър
листата от касис
горещ пипер
вода
Инструкции как да затворите краставиците с горчица без стерилизация
Ми краставици, премахване на съцветия и краища.
Банките се стерилизират и оставят върху тях краставици и билки.
След това добавете сол и горчица.
Запълваме бурканчета с вряла вода и веднага покриваме капачката на капрон.
Разклащаме бурканчета за няколко минути. Оставяме в стаята, докато се охлади напълно. Съхранявайте тези заготовки в студена стая.
Леко осолени краставици с горчица за зимата, рецепта стъпка по стъпка
Солени краставици оценяват скоростта на технитеготвене и пикантен вкус. Подправки в този случай, различни домакини използват напълно различни. Някой предпочита да наваля краставици за зимата само с хрян, а някой ги прави само с копър. Леко осолени краставици с горчица за зимата, поетапна рецепта, която ще намерите допълнително, можете да приготвите както с горните билки, така и без тях. Основната съставка в тази рецепта е зърното от горчица, така че не можете да правите без него.
Съставки за леко осолени краставици с горчица за зимата
краставица - 2 кг
семена от горчица - 3 супени лъжици. л.
пресен копър - 50 гр.
сол - 2 супени лъжици. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
чесън - 2 карамфил
хрян листа
Инструкции за рецепта за леко осолена краставица с горчица
За да могат краставиците да бъдат по-бързо разцепени, те трябва да бъдат нарязани на средни кръгове.
Кук марината от захар и сол.
Предварително опаковани купчета краставици, билки и чесън. Добавете горчица.
Изсипете парницата с вряща марината и покрийте с капак. Вкусни леко осолени краставици могат да бъдат опитани на следващия ден.
Заквасена краставица с горчица за зимата, видеорецепция
Ако не сте осолени и не са кисели, ноа именно кисели краставички, а след това не забравяйте да обърнете внимание на следното videoretsept. В това стъпка по стъпка инструкции за това как бързо и лесно да се подготви кисели краставички с горчица за зимата у дома.
