Мариновани краставици за зимата
подготви кисели краставички за зимата - "свещен" дълг на всяка руска любовница! Хрупкави, ароматни кисели краставички са добри през зимата като самостоятелна закуска, за салати, кисели краставички.
Мариновани краставици за зимата, приготвени от малки плодове, с тъмни "пъпки". Запазването на краставиците се дължи на образуването на краставици млечна киселина и оцетна киселина по време на очистене. За хората използването на тези киселини не е опасно, но за бактериите това е неблагоприятна среда.
Мариновани краставици за зимата
За да приготвите мариновани краставици за зимата, ще ви трябва (на един трилитров буркан):
- вода - 5 чаши
- оцет от масата - 250 мл
- захар - 0,5 чаши
- сол - 1 супена лъжица.
- краставици - колко ще отидат в бурканчето
- копър - 2-3 чадъри
- чесън -1-2 клинове
- листа от черна касис, череши - 2-3 бр.
- дафинови листа - 2 бр.
- пипер аромат (може да бъде черен) - 3-5 грах
подготовка
Изберете краставицата внимателно измити, можете леко да отсече "задника".
В чист трилитров буркан (предварително стерилизиран) поставете измитите листа, подправки. Върнете се с краставица.
Подгответе марината. Разбъркайте водата, солта, захарта, заври, добавете оцета.
Изсипете краставицата с вряща марината. Покрийте буркана с краставици, стерилизирайте за 15-20 минути.
Мариновани краставици за зимната ролка, в обърната обвивка. След охлаждане преместете на хладно място за съхранение.
Бон апетит!
