Домашен сладолед
Plombir се различава от другите видове сметанов сладолед с повишено съдържание на млечни мазнини, средно от 12% до 20%. Домашен сладолед лесно се подготвя и може да се използва както като самостоятелно ястие, така и като основа за освежаване на десерти.
Домашен сладолед plombir Държава на съвети предлага да се готви тази рецепта - това е нещо в летните горещини!
Домашен сладолед
За да приготвите домашен сладолед, ще ви трябва:
- яйчен жълтък от пилешко яйце - 4 бр.
- крем 10% - 200 мл
- крем 35% - 500 мл
- прахообразна захар - 1 стъкло
- ванилин
подготовка
За да приготвите домашен сладолед, напълнете жълтъците с бяла захар на прах. Леко разбъркайте с 10% крем, потапяйте със смесител, добавете ванилин. Поставете бавен огън.
При непрекъснато разбъркване сместа се довежда почти до кипене, но не позволявайте да се вари. Смесете сместа през тензух или сито и охладете. Поставете във фризера за замразяване.
Крем 35% се разбива в силна пяна. Свържете се с полузамразен крем от яйца и сметана. Смесете сместа и я сложете във фризера за замразяване.
След 1,5-2 часа отново се разбърква и замръзва докато се приготви. Ако желаете, можете да добавите към сладолед шоколад, ядки, стафиди и т.н.
Бон апетит!
