Как да направите плодов лед

Ягода от плодови ягоди

До края на сезона на ягоди, побързайте да направите лед на ягоди. Това е много просто, но в същото време сладоледът се оказва невероятно вкусен. Ще се нуждаем от следните съставки:

• 
  500 г ягоди
• 
  120 ml вода
• 
  120 g захар на прах
• 
  половин лимон

Ягодите са мои, премахваме стъблата и се разтривамепомощ миксер. Полученото пюре от ягоди се изтрива по-нататък през сито. В ягода масата изстискване сок от половин лимон (само е важно да се уверите, че няма ями).

Водата се изсипва в тенджера, добавя се захарпрах, разбъркайте добре и доведейте до кипене. Ние кипи две минути на малък огън. След това извадете тенджерата от огъня, добавете пюреното яйце, разбъркайте добре и изсипете мухляса.

Когато масата в матриците се охлади, ги отстраняваме във фризера. Даваме на бъдещия сладолед малко студ, вкарайте дървена пръчка във всяка калъп и я върнете във фризера, докато замръзне.

За да улесните получаването на готовия плодов лед от матриците, ги натопете за няколко секунди в гореща вода.

Диня плодов лед

Ароматната и сочна каша от диня е идеална за направата на плодов лед. За да приготвите плодов лед от диня, ще ни трябва следните продукти:

• 
  4 супени лъжици. каша от диня нарязана нарязана, нарязана
• 
  половин чаша захар
• 
  половин чаша вода
• 
  2 супени лъжици. л. лимонов сок

Водата се изсипва в малка тенджера, добавизахар и топлина, като се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Добавете лимоновия сок, разклатете отново. Диня се смила в смесител, смесва се захарен сироп с диня пюре, разбърква се. Разстилахме сместа според формата, вкарахме пръчките и ги замразихме.

Ягода-оранжев плодов лед

Тази версия на домашно приготвения плодов лед се приготвя от ягоди, ванилово кисело мляко и портокалов сок. За да приготвите домашен сладолед според тази рецепта, ще ни трябва:

• 
  натурален портокалов сок - 4 супени лъжици.
• 
  пресни или замразени ягоди - 2 супени лъжици.
• 
  ванилия кисело мляко - 1 чаша
• 
  захар - 3 супени лъжици. л.

Ако ягодата е свежа, почистете я от опашките ими. Всички съставки се поставят в смесител и се смесват до хомогенност (ако искате да получите десерт с парчета ягоди, не можете да смачквате прекалено много). Изсипете в матриците, поставете пръчките и ги поставете във фризера в продължение на четири часа, или дори по-добре - през нощта.

Плодов лед с кисело мляко

Този плодов лед с кисело-кафяво яйце с кисело мляко е не само много вкусно, но изглежда красиво: благодарение на поетапното замразяване, ще получите ивица сладолед. За подготовката му ние приемаме:

• 
  ябълков сок - 500 мл
• 
  сок от касис - 250 мл
• 
  естествено кисело мляко - 125 мл

Киселото мляко се поставя в голяма кана и постепеннодобавете ябълков сок, непрекъснато разбиващ. Взимаме 12 форми за плодов лед с обем 80 ml (възможно е да сменим с хартиени чаши) и ги изсипваме половината от плодова смес. Даваме малко слана.

В средата на всеки блок залепваме една пръчкасладолед и я върнете в хладилника, докато сместа замръзне напълно. Нагоре със слой от сок от касис, отново замръзнете. Накрая допълнете останалото ябълково кисело мляко и замразете трети път.

Плодов лед с желатин

В някои рецепти, плодов лед се приготвя с добавяне на желатин. Е, защо не опитате тази опция. Продуктите, от които се нуждаем, са следните:

• 
  400 ml вода
• 
  300 g захар
• 
  250 г плодово пюре
• 
  6 g желатин
• 
  лимонов сок - на вкус

Напълнете желатин с 3 супени лъжици. л. студена вода и оставете за половин час. В останалата вода, добавете захар и да доведе до възпаление, изсипете разтворен желатин, бързо разбъркване. Сварете сиропа за 2-3 минути без спиране на разбъркването.

Добавете пюрето с плодове, разбъркайте отново ипрониквайте през марля. Когато сместа се охлади, добавете лимоновия сок, отново го разбъркайте добре. Изливаме калъпите и ги поставяме във фризера, докато замръзне.

Бон апетит!