Малина малина у дома

Малина малина у дома

За да приготвите 64 парчета мармалад, ще ви трябва:

• захар - 150 гр


• конфитюрче (или друго) - 300 гр


• вода 120 ml


• желатин - 7 g


• лимонена киселина - 0.25 чаени лъжички


• цвят на храната (червен или друг за друго засядане) - 3-5 капки


• захар на прах за декорация - 90 гр

подготовка

1. Грундирайте основно маслото с масло.


2. Разбърква се в тиган захар, конфитюр, вода, желатин, и лимонена киселина, и се загрява при средна температура, като се разбърква непрекъснато. След 2 минути добавете боята.


3. 
   Получената маса се излива в матрицата и се охлажда в хладилника в продължение на 3 часа.


4. Когато масата се втвърди, е необходимо внимателно да се отдели масата от ръбовете на матрицата със шпатула и да се постави върху лист пергамент, поръсен с пудра захар.


5. Нарежете мармалад в квадратчета 2,5x2,5 см и поръсете със захар на прах.



6. Мармаладата се увива в хранителен филм и я съхранява в хладилника.

Бон апетит!