Шоколадови монетни правоъгълници

Шоколадови монетни правоъгълници

За да подготвите 70 парчета, ще ви трябва:

• шоколадова горчица - 450 гр


• шоколадово бяло - 225 гр


• несолено масло - 5 супени лъжици.


• Кондензирано мляко - 400 гр


• ванилин - 1,5 л. л.


• мента добавка 2 ч.л.


• зелен цвят на храната - 3-6 капки

подготовка

1. Покрийте формата с хранителен филм.


2. Във водна баня разтопете горчивия и белия шоколад (в различни контейнери). Пожарът трябва да е умерен.


3. Към горчивия шоколад добавете 4 супени лъжици. масло и добавете останалата една супена лъжица масло към белия шоколад.


4. Необходимо е непрекъснато да се разбърква масите с шоколад, така че масата да е хомогенна.


5. Горният шоколад се отстранява от водната баня и се добавят 145 г кондензирано мляко, ванилин. Част от шоколадовата маса се изсипва в мухъл, а част се поставя отново във водна баня.


6. Извадете белия шоколад от водната баня, добавете останалото кондензирано мляко, добавката на мента и багрилото. Разбъркайте масата до униформа.


7. След това се приготвя горчив шоколад във форматалеко добавете бял шоколад, разбърквайки масата с движения напред. Повърхността на масата трябва да бъде изравнена с лопата. Поставете формата в хладилника за 6-8 минути.


8. Останалата част от горчивия шоколад трябва да се излива върху шоколадовата маса във формата. Поставете в хладилника, докато се втвърди напълно.


9. Преди да сервирате, нарязайте шоколадовата мента на малки правоъгълници.

Бон апетит!