Bezdorozhevoy хляб в multivark: рецепти с снимки. Как да готвя ръж, царевица и хляб Бородино в мултивариантна.
Хляб - всичко е главата, както старата поговоркапоговорка. Ние го ядем всеки ден и не си представяме нормално пълно хранене без него. По-голямата част от хората я купуват в магазина, но истински ценители предпочитат да пекат хляб и хляб у дома. Преди това този процес отне много време и изискваше значителни усилия. Но днес почти всички усилия за изпичане на ръж, пшеница и бели хлябове се вземат от универсален асистент - мултимаркер. От домакинята само трябва да месят тестото и всичко останало ще направи умни домакински уреди (например, Bork, Kenwood или Vitesse).
Как да се пече бял безквасен хляб в мултивариантна: рецепта с снимка
От горе, този хляб се пече доста силно иТой има груба, много хрупкава кора и вътре се оказва мека и мека, въпреки че е приготвена без мая. Рецептата е достатъчно лесна и какъв вкусен хляб получавате - просто деликатес!
Необходими съставки:
Пшенично брашно - 200 гр
ръжено брашно - 200 гр
овесени люспи - 2 супени лъжици
захар - 2 супени лъжици
сол - 1 ч.л.
кефир 2,5% - 200 ml
сода - 1 ч.л.
Инструкция стъпка по стъпка
В дълбок контейнер пресее пшеница и ръжено брашно, изсипете захар, сода, сол и се разбърква много добре.
Добавете овесените люспи и ги разбъркайте отново.
В центъра на брашната смес направете жлеб и изсипете тънък поток от кефир при стайна температура. Разбъркайте тестото до мека, мека консистенция.
Кухненската маса се поръсва с брашно, слага се върху тестото и се придава кръгла форма.
От горе направете напречно нарязване и използвайте кулинарна четка, за да смажете върха с остатъците от кисело мляко.
В тигана на мултивариантния модел на Panasonic или друг модел, който използвате, намажете с масло и поръсете с брашно.
Поставете хляба там, задайте режима "Печене" и гответе за около 45 минути. През това време, хлябът ще бъде кафяв отгоре. След това го обърнете и го печете за още 20-25 минути.
Пригответе се да охладите хляба и сервирайте на масата.
Ние готвя домашно ръжен хляб в mulvatark Redmond m 10 без мая
Този ароматен хляб се пече на домашен квас. За да го направите, разбъркайте в малка купа или стъклена бурканска брашно и топла вода със скорост 1: 1 (например 100 грама), покрийте с марля и оставете на сухо и топло място. Всеки ден стартерът трябва да бъде "нахранен", добавяйки същото количество вода и брашно към буркана. След 3-5 дни, квасът ферментира и става подходящ за печене на безквасен хляб в многообразна форма. Хлябът за готвене може да бъде направен както от пшенично, така и от елда брашно.
Необходими съставки:
ръжено брашно - 750 гр
Пшенично брашно - 450 гр
sourdough - 5 супени лъжици
сол - 1 ч.л.
Инструкция стъпка по стъпка
В средна купа налейте топла вода и след това разтваряйте в нея квас.
Добавете и двата вида брашно, предварително пресяти през сито, сол и бързо медете до хомогенност.
Мункайте маслото с масло и сложете тестото в него.
Активирайте режима "warm up" и готвяйте съда за около 15 минути.
Когато тестото започне да се покачва малко, оставете го 2 часа под капака, за да настоявате.
След това включете режима "Печене" за 65 минути и след това извадете готовия хляб от контейнера, покрийте го с ленена кърпа и изстийте малко.
Как да готвя безквасен хляб Бородино в многообразна
Това Бородино хляб винаги се подготвят квас и вода, но в тези случаи, когато искате да го направи по-здравословна и питателна, можете да го месят на мляко 2,5% мазнини.
Необходими съставки:
пълнозърнесто ръжено брашно - 400 гр
Пшенично брашно - 160 гр
квас - 800 гр
вода 300 мл
захар - 40 гр
малцова ръж - 40 гр
мед елда - 40 гр
сол - 16 гр
парчен кориандър - 4 гр
кориандър семена
Инструкция стъпка по стъпка
В дълбока купа смесете квас и вода. И двата вида брашно се пресяват през сито и се добавят към същото. Смесете всичко много добре и след това сложете мед, захар, малц, сол и смлян кориандър.
Ръчно месене тестото, подобно на консистенция с пластилин.
Малка чаша масло и се разпространява тестото в него. За да нагласите повърхността, поръсете със семена от кориандър и гответе в режим "Печене" от 50 до 60 минути. След това обърнете хляба с главата надолу и печете до червено. Обикновено това отнема 15-20 минути.
Нарежете нарязаните филийки на филийки и ги поднесете на масата.
Как да се пекат в многооборотен царевичен хляб, без да се изсипва
Това е много проста рецепта, която използва минимум продукти. Обаче качеството на печенето не се влияе по никакъв начин и приготвената чиния се превръща в нежна и ефирна (използва се режим на кисело мляко).
Необходими съставки:
Пшенично брашно - 700 гр
царевично брашно - 500 гр
захар - 1 супена лъжица
сол - 2 ч.л.
царевично масло - 2 супени лъжици
вода - 1/2 л
сода, гасена с оцет - 3 ч.л.
Инструкция стъпка по стъпка
Вода малко топлина на средна топлина и се разтварят в нея на гасената сода и захарта. След това изсипете сол и изсипете маслото.
Пресява се брашното и се прибавят порции към останалите продукти. Омесете меко, меко тесто и го заредете в мулти-купа, предварително намазана.
Задайте режима "Кисело мляко" и оставете тестото да се покачи за 1,5 часа.
След това масната маса, затворете капака и задръжте в режим "Кисело мляко" за още половин час.
След това, без да отваряте капака, инсталирайте програмата "Печене" и готвяйте хляба за около 60 минути.
В края на периода завъртете фъстъчето и печете за още 15 минути.
Когато кората се изчерви, изключете мултиварка, извадете хляба и го поднесете на масата.
Как да се пече сладък хляб в многовариантна тенджера под налягане Polaris: видео инструкция стъпка по стъпка
С тази рецепта можете да печете много вкусно бялосамун. Съставът на ястието включва гранулирана захар, но ако трябва да намалите калоричното съдържание и да направите хляба по-полезен, заместете тази съставка с фруктоза или стевия. Гледайте видеоклипа:
