Палачинки с печене, рецепти с снимки. Как да готвя палачинки с печена ябълка, сирене и зеленчуци, изпечени на кефир, с наденица

Палачинки с печене - една незаслужено забравена рецептамного вкусни палачинки пълнени. Това е един от най-често срещаните видове палачинки, които са толкова любители на готвенето в Русия. По-често палачинки, приготвени с гъби, зеленчуци, извара и яйца. Самото име "с печене" означава, че пълнежът е буквално изпечен в палачинка, т.е. добавя се към тестото или към тиган в процеса на печене. Най-вкусните рецепти за палачинки с печене ще намерите в днешната ни статия.

Сладки палачинки с печене - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Първото е да научите много проста, ноневероятно вкусна рецепта за сладки палачинки с печене. Като запълване на тази рецепта ще бъде шоколадова паста "Nutella", но вместо това можете да използвате фъстъчено масло, варено кондензирано мляко, обикновен шоколад. От палачинките можете да получите и вкусна шарлата.

Необходими съставки:

брашно - 1,5 чаши

бакпулвер - 3 супени лъжици. л.

захар - 4 супени лъжици. л.

яйце - 1 бр.

мляко - 1, 5 чаши

екстракт от ванилия - 1 ч.л.

сол

растително масло - 2 супени лъжици. л.

масло за пържене

ягода за декорация (по избор)

Инструкция стъпка по стъпка

Нека да започнем с пълненето, тъй като ще ни трябва времеда го замразите. Сложете ядки върху пергаментния лист с една супена лъжица и изправете пастата. Диаметърът на всяко пълнене трябва да бъде приблизително равен на диаметъра на бъдещата палачинка. Изпратете лист тестени изделия в хладилника или фризера. Nutella трябва добре да замръзне и лесно да изостава зад пергамента.Към бележката! Ако използвате някакво друго пълнеж (кондензирано мляко, фъстъчена паста), то също трябва да бъде замразено. Шоколадът може да се добави в твърда форма.

Сега преминаваме към теста: Яйцата със захар и ванилия трябва да бъдат бити. Добавете мляко и растително масло, ритъм отново с миксер. Изсипваме брашното, пресято с бакпулвер и смесваме гъсто тесто със смесител.

Сладките палачинки ще бъдат в горещ тиган с малко масло. Първо разстиламе тестото. Когато палачинката се хвърли малко върху нея.

Отгоре напълнете пълнежа с тънък слой тесто.

Завъртете палачинката на другата страна и изпържете, докато приключите. По време на термичната обработка пълненето ще стане меко, а плътното тесто няма да позволи изтичането му от палачинката.Важно! Диаметърът на палачинката с печене не трябва задължително да е равен на диаметъра на тигана. Помнете, колкото по-малка е палачинката, толкова по-удобно е да я обърнете.

Палачинки с наденица и сос от сирене - стъпка по стъпка рецепта

Сирене и колбаси - отлично пълнене за палачинки под всякаква форма. И ако печете този тандем в палачинки, можете да изненадате гостите си с необичайна презентация и оригинален вкус.

Необходими съставки:

кефир - 350 мл.

вода 250 ml.

яйца - 2 бр.

брашно -250 гр.

захар - 1 супена лъжица. л.

сол - 1 ч.л.

растително масло - 2 супени лъжици. л.

шунка или варен колбас - 150 гр.

твърдо сирене - 100 гр.

зеленина

Инструкция стъпка по стъпка

Кефирът се смесва с вода и се добавят бичи яйца.

Изсипете солта със захар. Добавете пресятото брашно и победете тестото със смесител до гладка.

Накрая, изсипете растителното масло и разбъркайте тестото до гладка.

Печете палачинки в тиган с масло. Изсипете половината от стандартната част на тестото и го разпределете равномерно върху повърхността. Когато палачинката се хваща, поръсва се с фино настъргано сирене и парчета наденица или шунка.

Веднага след пълненето добавете част от тестото, така че да покрие напълно сиренето и шунката. Завъртете палачинката с печенето от другата страна и се печете, докато не направите.

Палачинка с ябълков пай - стъпка по стъпка рецепта

Има два основни начина за готвенепалачинки с ябълково печене. За първия вариант, ябълките се търкат на ренде, а за второ разрязване на малки резени. Можете също да карамелизирате или печете плодовете във фурната. Допълнителното топлинно третиране ще обогати вкуса на палачинките и ще разкрие по-добре аромата на ябълките.

Необходими съставки:

мляко / кефир - 200 мл

вода - 200 мл

захар - 50 гр.

яйца - 2 бр.

брашно - 400 гр.

растително масло - 2 супени лъжици. л.

сол

бакпулвер - 1 ч.л.

ябълки - 3-4 бр.

канела

Инструкция стъпка по стъпка

Пресяваме брашното заедно с бакпулвер, добавете захар и щипка сол. Разбъркайте.

Ние комбинираме вода с мляко и добавете леко покълнали яйца. Започнете да разбиете сместа със смесител и внимателно добавете брашното на порции.

Когато тестото стане хомогенно, добавете растителното масло и го разбъркайте отново.

Печете палачинки в горещ тиган без масло. Веднага след като тестото се придържа, добавете супена лъжица настъргани ябълки с канела и захар. Покрийте пълненето на ябълка с тънък слой тесто.

Завъртете палачинката и изпържете докато приключите.

Палачинки с печени продукти с извара и червен хайвер: стъпка по стъпка видеорецепция

От това видео ще научите колко лесно и бързоприготвяйте палачинки с два вида - с извара и червен хайвер. Също така ще научите как да подготвите универсално тесто за палачинки, което е идеално за всяко зареждане (източник: YouTube). Вижте също и в уеб рецептата от Julia Vysotskaya.