Как да готвя супа от елда
Полезни свойства на елда са легендарни, защотоне за нищо, което нашите предци наричаха "храната на героите". Съдържанието на витамини, минерали, протеини и есенциални аминокиселини в него надхвърля всички необходими стандарти. Постоянното използване на елда за храна не само доставя на организма всички необходими елементи, но и служи като отлична превантивна програма срещу много заболявания.
Елда супа с гъби
Какво не е приготвено от елда: Палачинки, котлети, зърнени закуски и дори пайове. Но елда супа, може би, никога няма да престане да бъде от значение. Той просто се подготвя и не отнема много време, но ползите за тялото са огромни. Включете в диетата на супа от елда, и не е нужно да се харчат пари, за да купуват скъпи витамини за поддържане на тонус. Доставяме на Вашето внимание рецептата за вкусна супа:
съставки:
- Пресни гъби - 200 гр
- картофи - 3 бр.
- Елда грис - 100 гр
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- зеленина
- сол
- земята пипер
Метод за приготвяне:
- чиста, моя и нарязана на кубчета гъби;
- разтриваме кошчето и студената ми течаща вода;
- чиста, моя и нарязани на тънки сламки моркови;
- чиста, моя и нарязани на кубчета лук и картофи;
- Ние поставят елда, картофи, моркови в тенджера и се наливат два литра вряла вода. Задушаваме на слаб огън, като се разбъркваме от време на време за 20 минути.
- На нагрети тиган с растително масло, изсипете нарязания лук. Сладкиш до златна кора и добавете подготвените гъби. Запържете 10 минути, разбърквайте;
- добавете гъби с лук в тенджера. Кук на слаб огън за 10 минути;
- оставете го да остане за 15 минути и можете да сервирате. Съвършено комбинирани със свежи билки и заквасена сметана.
Такава супа ще вкуси дори децата,които не ви харесват първите ястия.Ако искате, можете да комбинирате рецептата, като добавите любимите си съставки. Ако готвите на пилешки бульон, супата ще се окаже особено задоволителна и питателна, но това ще отнеме малко повече време. Ако запазите фигура и се придържате към здравословен начин на живот, на масата трябва да присъства поляната супа от елда. Използвайки елда всеки ден, можете спокойно да се откажете от месото, без да причинявате никаква вреда на вашето здраве. Съдържанието на протеин в тази култура е не по-малко, отколкото в месото. Но всеки продукт има свои собствени тайни за готвене. Ако готвите елда супа, следвайте някои правила:
- при готвене е по-добре да се използва тенджера с дебели стени, така че супата ще бъде по-пикантен и вкусен;
- изсипете суроватки, последвани от студена солена вода;
- винаги отстранете пяната, която се появява при кипене;
- важно е да се има предвид, че обемът на зърнените храни при готвене се удвоява;
- опитайте се да не смилате, тъй като зърнените култури продължават да кипнат във вряща вода, дори ако са извадени от огъня.
Придържайки се към тези прости правила, вие ще варетевкусна супа за обяд. Ерките от елда са от два вида - ядрото (цялото зърно) и разфасоването (нарязани на части). Съдържанието на необходимите вещества, тези видове разлики не са, но готвенето има предимството да прави, тъй като готвенето отнема по-малко време. Но херинга в супата с билки изглежда по-красив и апетитен.
