Салата от скариди и калмари, рецепта за Нова Година с снимка
Морските дарове са необичайни, елегантни илек вкус, който може да изненада всеки гастроном. Представени в доста богат асортимент, те могат да превърнат в реалност дори най-смелите кулинарни мечти. Морските дарове имат не само елегантен вкус, но и цял склад с полезни свойства. По-специално, калмари и скариди са спечелили репутация на диетична храна, така че много от тях са свикнали да губят тегло.
В допълнение, те съдържат голям бройпротеини, добре абсорбирани от тялото и малко количество мазнини и въглехидрати. Витамини А, Е, polinenasischennye мастни киселини омега-3 и омега-6, калций, мед, желязо, част от скариди и сепия също оказва благоприятно влияние върху активността на човешкия организъм, забавяне на процеса на нейното стареене, повишаване на мозъка и притежава противовъзпалително действие.
Салата от скариди и калмари според оригиналната рецепта
Със скариди и калмари могат да бъдат приготвенимного вкусни ястия, по-специално салати, които ще се превърнат в ярка декорация на вашата празнична трапеза. Рецептата за необичайно вкусна салата с морски дарове, която може да задоволи кулинарните предпочитания на най-опитните гурме, ще бъде предложена по-долу. За подготовката му ще са ви необходими следните съставки:
- скариди - 300 гр
- калмари - 300 г
- Български пипер - 3-4 броя
- лук - 0.5 бр
- Праз - 0,5 бр
- домати - 1 бр
- краставица - 0, 5 броя
- рукола - 30 гр
- горчив пипер - 0.4
- магданоз - 1 греда
- лимонов сок - 1 ч.л.
- сусам - 2 супени лъжици. л.
- сусамово масло, сол, черен пипер - на вкус
Метод за приготвяне:
- След като всички съставки на салатата се приготвят, можете да започнете готвенето. Като начало, ние почистваме и измиваме морски дарове.
- След това калмари се нарязват на пръстени.
- За 3-4 минути спускаме калмарите нарязани на пръстени във вряща вода с разредена сода в нея. С този малък трик можем да направим морските дарове бели и да ги направим меки.
- Лимонов сок и нарязан горчив пипер добавете към обеления и нарязан лук. Добавете подправки (сол, черен пипер) към него, за да опитате.
- Нарязвайте ситно магданоз и го добавете в съд с лук.
- На лука, добавете ситно нарязаните домати, измийте ги преди водата и изчистите ги от стъблото.
- Изрязваме българска чушка и прясна краставица със сламки, които ги измиват добре преди тази вода.
- Запържете сусамовите семена в тиган, докато имат златист цвят.
- Белени скариди за 3-4 минути се запържва в сусамово масло.
- Клетките за калмари се изсипват в тиган със скариди и се запържват още няколко минути.
- След това цялото съдържание на тигана се премества заедно със сусамово масло в тиган.
- Салата превръзка със сусамово масло, добавете сол, черен пипер и след това го разбъркайте.
- Rvem пуска ръккола и го разпространява на чинията.
- Получената салата е украсена със сусамени семки, пържени в тиган, изсипани върху останалия сос в чашата и сервират върху чиния, облицована с рукола.
Подготвен за тази рецепта за салата от скариди и калмари - един чудесен начин, чрез който можете да украсите изискани вкусове, дори и най-обикновена маса.
