Как да се приготви компот от круши за зимата - фото рецепта
Крушите съдържат доста захар, но сВ това, за разлика от ябълките, практически няма киселина, поради което не може да се съхранява дълго време в прясна форма. И ако говорим за условията за съхранение в градските жилища, е още по-невъзможно крушите да бъдат пресни.
Какво трябва да направя? Единственият и отличен начин за съхранение е да се приготви компот от круши и други заготовки за зимата. По-долу в статията са представени рецепти от компот.
Рецепта за компотиране на круши
Продукти (на 1 кутия с вместимост 3 литра): от пет до десет пресни круши, 2 чаши захар, два литра пречистена филтрирана вода, няколко супени лъжици мед или една чаена лъжичка ванилин. Как да приготвите компот от круша:
1. Подгответе и мийте бурканите. Можете да използвате горчица за почистване. Уверете се, че сте измили всеки буркан под топла вода. Капаци също добро измиване, ги пуснат в малка тенджера с вода и поставете върху печката. Оставете да заври, да намалите топлината и да кипнете малко.
2. Вземете голяма тенджера, излейте вода в нея и я загрейте. Докато водата се затопля, измийте крушите (точка 1), очаквайки да попълните една трета от всеки трилитров буркан с круши.
3. Веднага след като водата се свари, потопете плодовете в нея и кипете за около пет минути.
4. След това трябва да източите водата заедно с крушите в коричка, а след това излейте малко студена вода върху плода. Опитайте се да не излеете много, така че крушите да не се охлаждат, в противен случай те могат да променят цвета си и да станат тъмно кафяви при консервиране.
5. Получаване на захарен сироп: два литра филтрирана вода, захар и ванилин. Смесете съставките, поставете ги върху печката и изчакайте да заври водата.
6. Сгънете крушите в кутии, докато плодовете трябва да са горещи. За да предотвратите експлозията на кутии, можете временно да поставите във всяка желязна лъжица.
7. Напълнете кутиите, които са били отстранени от плочата, с помощта на сироп от гореща захар. Трябва да напълниш буркана до самото шиене.
8. Завъртете кутиите със стерилизирани капачки и ги обърнете. 9. Сега остава да приключиш бурканчетата и да изчакаш няколко дни, докато компотът напълно се охлади.
Компот от ябълки и круши
Продукти: круши, ябълки, вода, захар.
1. Изплакнете обилно всички буркани и железни капаци.
2. Измийте крушите и ябълките добре, изрежете цялото ядро със семената и разделете плодовете на няколко части.
3. Стерилизирайте бурканите с капаци: поставете тиган с капаци и буркан, поставен върху чайника едновременно върху печката.
4. В същото време, готвя захарен сироп (3 литра вода - 3 чаши захар).
5. круши и ябълки Сгъваема гевгир и се поставят в тенджера с вряща сироп буквално в продължение на 2 минути, след което се изваждат и се оставят в банката, и отгоре изсипете горещ захарен сироп и капак капак.
6. Поставете всички буркани в гърне с гореща вода. Процесът на стерилизация започва, който трябва да се извърши за около 30 минути.
7. Преобръщаме банките, ги обвиваме и чакаме охлаждането да приключи.
Компот от круши с черна арония
1. Крушите и моята черна череша, отстранете костите и ядрото.
2. Разпръскваме върху чисти стерилни консервни кутии приблизително с 0.5 от общия обем на всяка кутия.
3. Напълнете с вряла вода, покрийте с чисти стерилни капаци и изчакайте 8-10 минути, след това изцедете водата и направете сироп (1,5-2 чаши захар на кутия с 3 литра).
4. Веднага след като сиропът кипи, гответе за 2-3 минути и сипете крушата с ровя. Отново покрийте капачките и изчакайте 8-10 минути.
5. Отново обединете водата и го гответе за няколко минути, след това добавете сиропа към бурканите.
6. Преобръщаме банките, превръщаме ги и чакаме да се охладят. Дръжте се на тъмно и уединено място.
Автор: Катерина Сергеенко
