Компот от круши
Компот от круши за прибиране на реколтата за зимата трябва да се готви от цялотоненарушени круши или от нарязани плодове. Ако е необходимо, към компота на крушите се добавя лимонена киселина. Захарта в компот от круши трябва да се подложи на вкус, в зависимост от разнообразието на крушите.
Компот от круши
За да направите компот от круши, ще ви трябва:
- круши
- захар
- вода
- лимонена киселина, ако е необходимо
подготовка
Подгответе крушите за компот. За да направите това, изберете плодовете зрели, но не прекалено меки. Крушите могат да бъдат почистени и нарязани и могат да бъдат оставени цели.
Пригответе буркани за компот от круши: измийте кутиите за стерилизиране над пара за 5 минути. За компот от круши, най-добре е да вземете 3-литрови кутии.
В кутиите добавете предварително приготвените круши, като ги напълнете с приблизително 1-3 или 1/2 тома. Колкото повече круши, толкова по-концентрирана е компотът от круши.
Изсипете крушите и оставете за 3-5 минути. След това изсипете водата в басейн или тиган.
Добавете захар, лимонена киселина, ако е необходимо. Сварете сиропа.
Изсипете кипешки сиропни круши (нагоре), покрийте банките с варени капаци, стерилизирайте 40-45 минути (от точката на кипене на водата).
С помощта на машина за компресиране, навийте кутиите с капаци. Обърнете обратно покритието с топло одеяло, охладете.
Изцяло охладен компот от круши, който да се отдели за съхранение.
Бон апетит!
