Плодов компот

Плодов компот с ванилин

В плодовите компоти често се добавя разнообразие от подправки, например, ванилия и канела. Препоръчваме Ви да приготвите ароматен плодов компот с добавяне на ванилин. За това ние ще се нуждаем (за 1 литър вода):

• 
  100 г ябълки
• 
  100 г праскови
• 
  100 г грозде
• 
  80 г мед
• 
  щипка ванилин

Всички мои плодове в топла вода. Нарежете ябълките на половинки и отстранете ядрата. Прасковите също са нарязани на половина и изваждат костите. Плодовете от грозде са отрязани от клонка.

Сложете плодовете в емайлирана тенджера, изсипете студена вода и ги загрейте. Намалете топлината, гответе за 10 минути, добавете мед, разбъркайте и гответе за още 5 минути на слаб огън.

В самия край на готвенето поставяме ванилин, изключваме огъня и оставяме компота да стръмни за около 20 минути.

Плодови компоти с канела и кардамон

Много необичаен и вкусен плодов компот се получава от оригиналната смес от плодове с добавяне на кардамон и канела. За да подготвите плодов компот с аромат, напомнящ за историите от "1001 нощи", ще ни трябва:

• 
  2,5 литра вода
• 
  1 праскова
• 
  1 круша
• 
  300 g каша от прясна пъпеш
• 
  100 грама дати
• 
  половин лимон
• 
  0,5 супени лъжици. захар
• 
  2-3 семена кардамон
• 
  канела стик

Премахнете кората от лимон в отделна купаИзцедете лимоновия сок. Финики старателно се изплаква с вода и се хвърля в котлен камък, за да напои стъклото. Праскова и круша, от праскова премахваме камък от семена от круши. Нарязахме на парчета крушата, прасковата и пъпеша.

Довеждаме водата до кипене, поставяме датите, захарта,лимонова кора и подправки. Ние готвим за две минути на слаб огън. Добавете плодове и гответе за още три минути. В края на готвенето, изсипете лимоновия сок и извадете тавата от огъня.

Тавата с готовия компот се покрива с капак и се оставя за известно време, така че напитката се охлажда и варя. Преди да сервирате, компотът трябва да се филтрира.

Плодов компот за зимата

Не забравяйте да затворите няколко кутии плодов компот за зимата. Можете например да подготвите лесен за приготвяне компот-асортимент от праскови, круши и грозде. Състои се от такива съставки:

• 
  2 литра вода
• 
  1 кг праскови
• 
  800 грама захар
• 
  400 г круши
• 
  200 г тъмно грозде

Праскови, обелени, обелени, отстранении нарязани на филийки. Крушите също са мои и обелени, но нарязани на половинки. Ние също отрязахме измитото грозде на половинки и премахнахме костите. След това подготвяме сиропа. Довеждаме водата до кипене, добавете захар и кипете в продължение на десет минути.

В стерилизираните консервни кутии се натрупват плодоветеи изсипете горещ сироп. Пастьоризирайте кутиите при температура 85 градуса (една четвърт час за литрови кутии, половин час за три литра). След това плътно затворени буркани с компот и се обърнете с главата надолу, докато напълно се охлади.

Плодова компот за зимата: втората опция

Ето още една версия на плодов компот за зимата. Този плодов компот е направен от ябълки, круши и сливи. За подготовката ни ще имаме нужда от такива компоненти (на един трилитров буркан):

• 
  ябълки - 3-4 бр.
• 
  круши - 1-2 бр.
• 
  сливи - малка шепа
• 
  захар - 1 супена лъжица.

Плодовете ми и се подготвят (премахване на камък,ако е необходимо, обелени). Поставете плодовете в предварително стерилизирани трилитрови буркани. Напълнете плодовете с вряща вода, покрийте бурканите с капаци и оставете за 20 минути.

Изцедете водата от консервите в тенджера, добавете захар и я заврийте. Напълнете сиропа за горещ плод и завъртете кутиите с капачки.

Бон апетит!