Заготовки от круши за зимата - бързи рецепти с снимка на готвене

Въпреки това, за разлика от другата си ябълка, крушане може да се съхранява дълго. Ето защо е много важно да се подготвят круши за зимата, като се прави разнообразие от ястия и десерти. Примери за заготовки, които ще намерите по-долу в тази статия.

Как да направите заготовки от круши за зимата. Бързи рецепти с снимки

Състав: круши (около две трети от трилитрова кутия), чифт зрели големи ябълки, около 3/4 чаша захар и малко лимонена киселина (буквално на върха на кухненски нож).

Подготовка (за един 3-литров буркан):

1. Започваме да приготвяме круши. Изберете най-узрелите, красиви и след това отсечете крушите корени.

2. Сега добре измийте крушите с ябълки и ги поставете в буркана, така че ябълките са в центъра на буркана между крушите. За какво са ябълките? Те ще дадат кисело мляко и в този случай събирането ще продължи през цялата зима. Нагоре с малко лимонена киселина.

3. Сварете водата и я изсипете в буркане веднага след варенето. След като излеете, трябва да изчакате около 10 минути, излейте водата обратно в тигана и отново да кипнете, след това добавете половината от приготвената част от гранулирана захар (в този пример, точно под половин чаша).

4. Отново налейте "захарната марината" в буркана и изчакайте още 10 минути.

5. Отново обединете водата в тиган, добавете останалата част от захарта, заври и напълнете буркана с круши.

6. Време е за стерилизация: един буркан с вода, ябълки и круши трябва да се поставят в голяма тенджера, напълнена с вода и варена за максимум 10-12 минути.

7. Внимателно навийте бурканите. След това обърнете гърлото надолу и го обвийте с топла кърпа и изчакайте крушите да се охладят напълно.

8. Съхранявайте консервирани круши на тъмно място (складово помещение, килер, изба).

Компот от круши за зимата

1. Вземете зрели плодове със среден размер и опитайте ги в кипящ разтвор: 1 литър вода + 1 грам лимонена киселина. Бланширането се извършва в рамките на 15 минути или малко по-малко.

2. След като крушите станат по-меки, те трябва да се извадят от врящата вода и леко да се поставят в студена вода.

3. Сега ги разпределете върху кутиите и пригответе захарен сироп от един литър вода, 180-200 грама захар и един грам "лимон". Сиропът се налива в кутии.

4. Стерилизирайте бурканчетата за около половин час (три литра). Завийте и съхранявайте под одеалото с главата надолу, докато компотът най-накрая се охлади.

5. Можете да подготвите компота от цели плодове и да ги разделите на половинки или квартали.

Плодова круша

Продукти: 2 кг круши и половин килограм касис (черно).

1. Измийте добре крушите и отстранете ядрото със семена и опашка. Ако желаете, можете да почистите крушата и кората.

2. Поставете крушите в голяма голяма купа и добавете малко вода (3-4 супени лъжици).

3. Котлетът от черен касис се нарязва и се смесва с круши.

4. Пригответе го за печката, като се разбърквате понякога.

5. Необходимо е сместа да стане много гъста, така че полученият сок да се източи.

6. Сега готвене на варена гъста смес в мелница или месомелачка. Това ще бъде картофено пюре.

7. Поставете тавата за печене в тави за печене, разстилайте картофените пюрета върху нея и изсушете във фурната, докато картофите са сухи. Изсушете го е желателно при ниски температури, но преди сушене е необходимо да загреете фурната до 90-100 градуса.

8. Съхранявайте пастилата в стъклени буркани.

Автор: Катерина Сергеенко