Компот от касис

Компот от касис

Тази версия на компот от френско грозде може да се варе от касис: прясно и замразено, черно и червено. Можете дори да смесвате два вида касис. За подготовката му ще се нуждаем от:

• 
  касис - 600 г
• 
  вода 1,5 литра
• 
  захар - 1 супена лъжица.

Плодовете са мои, сортирани и натрупани в тиган. Напълнете касис с вода и заври. Ние кипваме в продължение на пет минути, след това го извадете от горещината и го оставете да се охлади. Когато компотът се затопли, не е горещ, ние го филтрираме през котлен камък, опитвайки се да не оказваме натиск върху плодовете.

Течността се изсипва обратно в тигана и се изливазахар. Оставете да заври и гответе в продължение на три минути на слаб огън. Извадете компот от касис от огъня, оставя се да се охлади до стайна температура и се почиства в хладилника.

Можете да промените броя на плодовете и захарта в зависимост от вашите предпочитания за вкуса, добавете към компота лимон, мента, подправки (канела, карамфил, ванилия, джинджифил и др.).

Компот от червено френско грозде

Но бърза рецепта за фъстъчено компот за зимата. Пригответе такъв компот от касис е много, много просто. Ще вземем следните съставки:

• 
  1 кг червена касис на клони
• 
  0,5 литра вода
• 
  250 g захар

Касисът е добре измит, отстранен от клонкитеразвалени и смачкани плодове. Водата със захар води до възпаление. Сложете стрък касис в стерилизирани консервни кутии, залейте вряща захарен сироп и покрийте със стерилни капаци. Стерилизирайте (15-20 минути за половин литрови кутии, 20-25 минути за литри и 45 за три литра) и незабавно се навийте. Този компот излиза много концентриран, така че преди да го използвате, трябва да го разредете с вода.

Компот от касис

За да затворите за зимата, компотът от касис също не е труден. Въз основа на двулитров буркан ще се нуждаем от следните продукти:

• 
  1-1,2 кг касис
• 
  1 литър вода
• 
  600 г захар

Плодовете са отделени от четките, ние избираме най-големитеи неповреден, внимателно мой и изсушен. Подгответе сироп от вода и захар и охладете до 60-70 градуса. Плодовете на касис бланш, за няколко минути, падащи в сироп (така че те няма да бръчка и плава), и ние поставяме буркани. Напълнете плодовете с горещ сироп, стерилизирайте (както и в предходната рецепта) и навийте.

Компот от касис с джинджифил

Ако сте замразили касис за зимата, в студения сезон ще бъде възможно да готвите от него вкусен и здрав горещ витамин компот с лимон и джинджифил, за да укрепи имунитета. Ще се нуждаем от следните съставки:

• 
  2,5 литра вода
  300 г замразено касис
• 
  асортимент от замразени ягоди (ягоди, малини, грозде и др.) - на вкус
• 
  1 малък корен на джинджифил
• 
  половин лимон
• 
  захар на вкус

Изплакваме кората на лимон и джинджифил. Половин лимон се нарязва, а коренът на джинджифил - тънки ивици. Довеждаме водата до кипене, хвърляме касис и асортимент от ягодоплодни, джинджифил и лимон. Незабавно свалете коритото от огъня, покрийте го с капак и оставете компота да престои поне час. За вкус добавете захар към охладения компот. Преди консумация е желателно отново да се затопли компот.

Компот от касис и ябълки

В фъстъчено компот, можете да добавите други плодове и плодове, например, ябълки. Предлагаме да затворите компот от червено касис с ябълки за зимата, за това ще ни трябва:

• 
  9 литра вода
• 
  1 кг захар
• 
  0,5 кг червена касина
• 
  9 ябълки

Плодове от касис се отделяме от клони, подреждаме ивнимателно измиване. Моите ябълки, премахваме дръжката и кутията за семена, нарязани на големи лобули. Ние слагаме ябълки и касис в стерилизирани кутии. Водата се загрява, добавя се захар и се оставя да се разтвори. Внимателно налейте горещ сироп касис с ябълки, затворете буркани с капаци. Сложихме го с главата надолу и покрихме с одеяло, докато се охлади напълно.

Бон апетит!