Jam от цариградско грозде за зимата - фото рецепта как да готвя

Днес конфитюрът от цариградско грозде се счита за нещо много екзотично и в древността почти не е имало пиене на чай без него.

Има много рецепти за конфитюра за готвенеот цариградско грозде. Тя може да бъде приготвена изключително от тези плодове и можете да добавите други плодове. Но най-ценното е монолазността на цариградско грозде. Тя се отличава с необичаен външен вид и запазва максималното количество витамини.

Jam от цариградско грозде има един интересенхарактеристика: тя е много разнообразна по вид, тъй като тя може да варира значително в зависимост от степента на зрялост на сортовете плодове и цариградско грозде. В зависимост от желания цвят на конфитюра, трябва да изберете зелени, жълти или оранжеви сортове, както и плодове с тъмно оцветена плът.

Важна роля играят използваните рецептиза приготвяне на конфитюр от цариградско грозде. Във всеки случай този процес е доста скъп във времето, поради което се изисква предварителна подготовка и планиране. Най-популярните видове продукти от цариградско грозде са изумрудено, кралско и кралско сладко.

Емералд сладко от цариградско грозде

За това невероятно сладко е необходимо да се вземенезрели плодове с еднакъв размер. Те трябва да бъдат почистени от семена, като се направи малък разрез отстрани и се отстранява камъкът с метална планка. След това, почистените плодове преместват спретнатите черешови листа и се изсипват напълно с вряла вода. Оставете да се охладят, поставете в хладилник и оставете за една нощ.

Сутрин изсушете течността, добавете захар (7 чашиза 5 чаши плодове), доведе до кипене и отново излее на цариградско грозде, предварително подбрани плодове череша листа. Сварете за 15 минути, за да направите плодовете прозрачно зелено. Преди края на готвенето, добавете няколко парчета пресни череша (те ще останат в конфитюра). След това, готовият смарагдов конфитюр от цариградско грозде може да се постави върху кутии и да се напълни.

Кралско сладко от цариградско грозде

За кралски конфитюр от цариградско грозде са необходиминеузрели плодове, които са събрани преди появата на потребителския им зрялост. Захарта, предназначена за конфитюр (в размер на 1,5 кг на 1 кг плодове), се разделя на половина, половината от сиропа се вари, като се добавят 0,5 литра вода към 1,5 кг захар. Втората половина е разделена на три части, които постепенно се въвеждат в конфитюра по време на готвене.

Плодовете се измиват, стъблата се отстраняват и пробиватс вилица. Напълнете със сироп и оставете за 5 часа. Изсипете сиропа, като завъртите цариградско грозде в гевгир, добавете една част от останалата захар, доведете до кипене, изсипете цариградско грозде и отново оставете настрана за 5 часа.

Тази процедура се повтаря два пъти повече, всеки пътвъвеждане на нова порция захар в сиропа. В края на последното готвене можете да добавите ванилин. За да се запази краешкото конфитюр от цариградско грозде естествено, то трябва да се охлади много бързо.

Кралско сладко от цариградско грозде

Физиците са приготвени по същия начин, както в рецептатаза кралски конфитюр, след това на вода на плодове с водка и ги поставя във фризера в продължение на 20 минути. След това оставете я за една нощ в хладилника. На сутринта сиропът е направен от захар в същата пропорция, колкото и за смарагдово конфитюр от цариградско грозде, изсипва се с плодове и се задушава, като се разклаща непрекъснато.

Оставя се сместа да се охлади в продължение на 5 часа, след товаповторете процедурата още 3 пъти. В последния кипене кралското сладко е приготвено от цариградско грозде до готовност, около 30 минути, след което се поставя върху стерилни буркани и се запечатва.

Автор: Катерина Сергеенко