Чували от кайсии за зимата - рецепти за приготвяне на снимки

Кайсия - една от най-любимите домакиниплодове. Прекрасните жълти, оранжеви и червени кадифени плодове с червени страни са ухаещи и сякаш запазват в себе си топлината на лятното слънце и плътта им е пълна с вкусен сладък нектар.

Кайсиеви дървета дават щедра реколта, ине е изненадващо, че този конкретен плод заема една от най-добрите линии в хит парада на домашните препарати за зимата. Ние споделяме с вас популярните рецепти за залези от кайсии, тествани от нас на практика и получиха максималните резултати за отлични вкусови качества на резултатите от нашата работа!

Каймак сладко

Това е най-честата рецепта заприготвяне на препарати от кайсии. Много харесваме да разпространим сладко от кайсия на тост, да я използваме като пълнеж за кифлички и дори да я изядем в чиста форма (разбира се, в разумни количества).

съставки:

• 1 кг пресни кайсии;


• 0,5 чаши вода;


• 6 чаши захар;


• 1 ванилия;


• Един лимон нарязан наполовина.

Получаване:

Разделете всяка кайсия на половина, премахнетекости и нарязани на четвъртинки. Поставете ги в голяма тенджера с вода и гответе на средна температура, докато плодът стане мек. Налейте в тиган лимонов сок и изхвърлете кората от лимон.

От ванилия, изстържете семената и ги изхвърлете,и самата ванилия, заедно със захарта, добавете към тигана. Поставете малка чинийка във фризера. Изчакайте сместа да заври и го приготви след още 5 минути.

За да проверите наличието на заседнала хартия, въведетемалко количество от него на чаена лъжичка и капе върху охладена чиния. Оставете го за минута, след което натиснете с пръста си в центъра на капката. Ако не се разпространи, но остава дебел и леко извира под пръста - конфитюрът е готов.

Кайсии желе

Друга рецепта за сладък зъб. Ние сме убедени, че вкусният карамелен вкус и прекрасният аромат на кайсиевата мармалада ще ви спечелят сърцата. Сушената мармалада може да се нарязва на кубчета и да се сервира за чай или да я използвате като добавка при приготвянето на кифлички, бисквити, домашно приготвени сладолед и други сладкиши. Между другото, отличен десерт са мармаладните блюда, изсипани с шоколадова облицовка.

съставки:

• 1-1,2 кг кайсии (половинки, без костилки);


• 3.75 чаши захар;


• Сок един лимон или ¼ чаша ябълков оцет.

Получаване:

Поставете кайсии, захар и лимонов сок(ябълков оцет) в тенджера с тежка основа или двойно дъно. Оставете да заври и заври, като се разбърква непрекъснато, докато получите теглото, от което се нуждаете. Колкото по-дълго се готви - колкото по-дебел става масов и по-строг ред мармалад.

Ако спрете да готвите по-рано - ще получитеКайсиев сос, идеален за палачинки и сладолед. Ако готвите по-дълго - ще получите конфитюр, който може да се разпространи на сутрешните тостове.

И накрая, конфитюр, изложени на печене лист по слоеве иизсушен в електрическа сушилня или фурна, се превръща в мармалад. За консервиране, разстилайте масата от тигана в стерилизирани буркани, така че до върха им остава 0.5-1см. Съхранявайте запечатаните кутии във водна баня още 10 минути.

Кайсиеви сос с босилек

Ако имате барбекю, опитайтеготвя необичайна рецепта кайсиеви сос с добавка на босилек. Тя перфектно допълва всички ястия, в които има печено месо. Сокът се съхранява за дълго време в херметически затворени съдове, така че, ако искате, можете да го приготвите за бъдеща употреба. Обичахме толкова много вкуса си, че решихме да запазим цяла кутия (вижте снимката).

Състав (за приготвяне на една чаша сос):

• 2 кайсии;


• 2 супени лъжици оцет от бяло вино;


• Супена лъжица захар;


• Супена лъжица прясна босилек (или чаена лъжичка сух босилек);


• ¼ чаша растително масло.

Получаване:

Поставете 2 зрели пресни кайсии (безкости), 2 супени лъжици оцет от бяло вино и супена лъжица захар в гъстата на миксера. Разбъркайте до хомогенност. Без да изключвате пасатора, постепенно изсипете чаша растително масло в купата.

Продължавайте да биете, докато теглото есгъсти. След това добавете супена лъжица пресни (или чаена лъжичка сух) босилек. Разбъркайте, докато босилекът се разпредели равномерно върху кайсиевата маса. Соса е готов.

Автор: Катерина Сергеенко