Jam от кайсии с клинове за зимата - фото рецепта
Ако в градината си вече са узрели кайсиите, а виеядяха всякакви вкусни пресни плодове и дори успя да се отнасяме към всички съседи в района, и плодни дръвчета са все още висящи в големи количества и са на път да започне да пада и гниене, че е време да се направи подготовка за зимата.
От кайсия получавате невероятно вкусно сладко,което също е чудесно за пълнене на пайове и ролки. Така че направете сладко за зимата по-добре за бъдеща употреба. Освен това, рецептите за конфитюр от кайсия за зимата за всеки вкус са повече от достатъчни.
Кафяво вафли с кайсии с добавка на сладък пипер
Това конфитюр е не само вкусно, но също такакрасива - благодарение на чистите, почти прозрачни кайсиеви лобули. За подготовката му се нуждаем: за всеки килограм от кайсии нужда един килограм захар (с много зрели плодове този брой може спокойно да бъде намалена наполовина); сок от един голям лимон; чаша вода (200 ml); пет грах от ямайски сладко-ароматизиран пипер.
Плодове от кайсии добре измиване, нарязани начисти половинки, премахване на костите и преместване в достатъчно голяма купа с дебело незалепващо дъно. Налейте във вода с лимонов сок, добавете сладък пипер и гответе на тихия огън за десет до петнадесет минути.
Загрейте захарта и разбъркайте добре преди товадокато останат видимите кристали на захарта, да доведат масата до кипене и след това гответе на малък огън за четиридесет и пет минути, преди да смекчите първата половина на кайсия. Ние разпространяваме полученото конфитюр от кайсии в стерилизирани буркани, оставяме да се охлади напълно и да се постави на рафта на хладилника.
Добра идея е да добавите няколко капки бренди или ром във всеки буркан, който ще подобри вкуса и ще допринесе за по-доброто съхранение на този прекрасен десерт. Много вкусно!
Кайма сладко "слънце"
Кайсии трябва да бъдат леко убодени с клечка за зъби исипете вряща захар. Издържат около три или четири часа и се готви за пет до седем минути. След отстраняване от източници на топлина, трябва да може да се охлади и влеят в продължение на три или четири часа. След готвене отново около седем до десет минути. След три часа, можете да готвя малко по-дълго накисване до пълна готовност. За всеки килограм от кайсия, ние се нуждаем от осем грама захар и половин чаша вода за пиене.
Каймак конфитюр с бадеми
За да приготвите това прекрасноконфитюр, трябва един и половина килограма кайсии, бадеми, двеста грама тънки ленти, сто грама мед (по-добре да се вземат по-неутрална, като май или акация), 0,5 кг "Zheleyki" (захар "3 в 1"). Ако искате да замените захарта желе обикновената захар, сумата, която трябва, съответно, да се увеличи, въз основа на посочените по-горе пропорции) Кайсиите трябва да се измиват, почистват се от семената и нарязани на малки парченца спретнати.
Сгънете в достатъчно големи ястия, коитоподходящ за конфитюр, добавете "Желе" и мед с бадеми. Всички трябва да бъдат внимателно, без да се увреждат плодовете, разбърквайте. Сложете на средна топлина и кайсиевата смес се вари, докато се разбърква достатъчно често. Кук в продължение на четири минути (или чрез инструкция с опаковката на желе захар, която сте решили да използвате, за да си сладко).
Премахнете много внимателно цялата пяна и я излейте.конфитюрът все още е горещ в стерилизираните буркани. Перфектен десерт е готов. Класическата рецепта включва добавяне на двадесет и пет цветя от суха лавандула. Можете да опитате това, като направите повече европейски вкус, или можете да капете капка етерично масло от лавандула, преди да затворите кутиите. Със същата рецепта можете да готвите сладко или прасковено сладко.
Автор: Катерина Сергеенко
