Как да подготвим диви чесън за зимата - фото рецепти за домашно приготвяне
Cheremsha, или "див лук" - растение, коетоИдеален за консервиране и домашно приготвени заготовки за зимата: има много рецепти за съхранение на чесъна за цялата зима, необходимо е да изберете този, който ви подхожда точно. Най-често, моркови или марината, или сол в малки стъклени буркани. Освен това можете да направите предварително домашно приготвяне на заготовки от ръждивия за пълнене на разнообразие от първите курсове - например борс или зелена зелева супа. Ако следвате точно рецептата, дивият чесън няма да загуби оригиналния си вкус дори и за няколко месеца на съхранение.
Рецепта за дома, приготвен от див чесън за борска и зелева супа
За тази рецепта се нуждаем от следните съставки:
- Листа и стъбла от пресен див чесън - около двеста грама
- Сорел - осемстотин грама
- Зелен листа моркови - двадесет грама (по желание можете да изключите от рецептата)
- Студена вода - едно чаша
- Сол - една чаена лъжичка
Този вид консервиран чесън се приготвя, както следва:
Като начало, изрязваме фино киселия и дивият чесън и разлагаме съставките във всеки емайлиран контейнер - възможно е в обикновен тиган с дебело дъно.
Добавяме вода към тигана, изсипваме предварителноизсипете супена лъжица сол и сложете силен огън, след което завийте. Веднага след като сместа се кипи, изключете топлината и я оставете на горещата плоча за пет до седем минути.
След това извадихме дивия чесънпредварително приготвени и стерилизирани буркани, покрийте с еластични ленти и навийте капачките. През цялата зима този домашен сладкиш от римсън може да се добави към различни супи и други ястия.
Рецепта за див чесън с марината за зимата
Друга популярна рецепта за боровинки е зелените с марината, която се приготвя отделно. За марината се нуждаем от следните съставки:
- Вода - един литър
- Сол - 50 грама
- Захар - 50 грама
- Оцет - 100 грама
Нарязваме черешите на малки парченца, ги слагаме в кипяща вода за една или две минути (можете просто да излеете филиите на дивия чесън в закачалка или филтър с вряща вода), след това изплакнете със студена вода.
Разстелете зелените в предварително стерилизиран,Горещи кутии и налейте марината. За приготвянето му разбъркайте всички съставки във водата (сол, захар) и кипете за една или две минути, след което се разбърквайте с оцет.
Налейте марината карамел е необходимо, така че вгорната част на съда за съхранение е един до два сантиметра свободно пространство. Измийте кутиите с капачки и ги заврите за още десет до петнадесет минути във водна баня, след което е готов и може да се съхранява през цялата зима.
