Компот от кайсии

Компот от кайсии без ями

За да затворите вкусния кайсиеви компот, трябвавземете зрели, но все още гъсти кайсии: компот от меки преизпечени кайсии ще бъде мътен, а ако използвате неузрели плодове, напитката ще се окаже горчива.

Компоти за зимата обикновено не се приготвят, а просто налейте готовите плодове или плодове със захарен сироп. За да приготвите сиропа, ще трябва да вземете около 600 грама захар на литър вода.

Така че, първо, измиваме кайсиите и ги нарязвамеполовинки и премахване на костите. Спред кайсия на стъклени буркани изсече. Вода и захарен сироп заври и бързо се изсипва кайсиите горещите сироп (сироп е по-добре да се подготвят предварително, защото ако кайсиите дълго ще са в банката, те потъмняват).

Стерилизирайте кутиите (времето за стерилизация зависи от обема), навийте и охладете.

Ако не харесвате кайсии с кори, можете да излетитепреди да направите компот. За да направите това, ние измиваме кайсиите и ги добавяме към гевгира. Поставяме вода на огъня с добавяне на лимонена киселина (за 1 литър вода, 10 грама киселина), когато почти кипене, потапяме кайсиите в нея. След това бързо ги охлаждайте в студена вода, след което кората лесно може да се отстрани.

Компот от кайсии с кости

Можете и не премахнете семената от кайсииподготовка на компот. Но имайте предвид, че за подготовката на компот със семена е възможно да се вземат само сортове кайсии със сладки ядки. Така че жертва една кайсия, раздели костите си и вкус на ядрото. Така че, за да направите кайсиеви компоти със семена, нека вземем:

• 
  кайсии
• 
  1 литър вода
• 
  300 g захар

В зависимост от броя на кайсии вода изахар може да се нуждае повече, просто запази пропорциите. Така че, внимателно измийте кайсиите и отстранете стъблата. Изваждаме сухи стерилизирани консервни кутии и добавяме кайсии в тях. Броят на плодовете в един буркан ще зависи от желаната плътност на компота.

Водата се довежда до кипене, прибавя се захар и се вари, докато захарта се разтвори напълно. Напълнете кайсиите в кутиите със сиропа до най-шийката. Покрийте кутии с капаци, оставете за 5-7 минути.

Смесваме сиропа в тенджера, оставяйки кайсиитебанка, и отново да доведе до възпаление. Напълнете кайсиите с врящ сироп и незабавно се навийте със стерилни капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, обвийте ги и ги оставете да се охладят напълно.

Компот от кайсии с мед

Ако не харесвате захар, вместо това можете да вземете мед, за да направите компот. За да направите кайсия с мед, вземете:

• 
  кайсии - 3 кг
• 
  вода - 2 л
• 
  мед 750 гр

За подготовката на компот ние избираме силни,малки, узрели плодове. Измийте ги обилно и като ги отстраняваме, ги поставяме в подготвени банки. Водата с мед се довежда до кипене, изсипва се горещ мед сироп кайсии и, плътно затваряне на кутии, стерилизират ги.

Компот от кайсии с тиквички

Чакай, зеленчуков мозък, какъв е компотът? Всъщност, приготвени от тиквички и компоти и конфитюри - така наречените "фалшиви ананаси" се получават. За приготвянето на кайсиеви компоти с тиквички ние приемаме:

• 
  2,5 литра вода
• 
  8 кайсии
• 
  1 малък зеленчуков мозък
• 
  3 супени лъжици. захар
• 
  1 ч.л. лимонена киселина

Кайсиите са мои, сухи, изваждаме кости от тях. Тиквичките се почистват и нарязват на филийки. Ние правим сироп от вода и захар. Ние комбинираме кайсии и тиквички в стерилен буркан, залейте врящ сироп. Свиваме със стерилни капаци, обърнете го нагоре и го оставяйте да се охлади.

Бон апетит!