Как да сол тиквички за зимата - рецепта с снимка
В много градини можете да срещнете продълговатазелен зеленчук със сочна каша. Това са прочутите тиквички. Лятните обитатели го харесват за непретенциозната си грижа, висока доходност, интересен и необичаен вкус, многобройни полезни свойства. Днес ние не само ще ви кажа какво основните микроелементи съдържа целулоза от тиквички, но също така да ви кажа как да се маринова скуош за зимата, така че той и по-студените месеци ние сме доволни вкуса на лятото.
Полезни свойства на тиквичките
Витамин С, А, магнезий, калций, калий, желязо -всичко това получава тялото от тиквички. При подуване тези зеленчуци могат леко да отстраняват излишната течност от тялото. Те са безценни при лечението на затлъстяването и само за намаляване на теглото. Като много ниско калорични, блюдо тиквички дава силно чувство на "пълен стомах", намалява апетита и премахва токсините и холестерол. Така че, дори и да не ви харесва вкусът на тиквички, има си стойност като лекарство. Основният недостатък на пресни зеленчуци е неговата много кратък срок на годност, което е и причината домакини и се интересуват от въпроса: как да се маринова тиквички за зимата. Има много рецепти, ще кажем само за някои от тях.
Рецепта за солени тиквички
Ако решите да туршия тиквички, тогава през зимата теще бъде страхотна закуска. Първият етап е подготовката на кутии. Не вземайте много големи, защото тогава половин яде зеленчуци стоят в хладилника за дълго време. Ще ви хареса и метални корици. Не забравяйте, че трябва да бъдат добре стерилизирани. След това имате нужда от тиквички, изберете по-млади и по-малки. Премахнете стъблата, отрежете зеленчуците в кръгчета. Зелените, черешовите листа, хрян (по избор) ще добавят пикантни и пикантни. Приготвяме саламура за осоляване на тиквички според следната рецепта: в 1 литър вода разтваряме 50 гр. сол, после кипете. Когато всички препарати са завършени, се достига най-важният етап. Сложете тиквичките в бурканчета и изсипете всеки слой зеленчуци, изсипете сместа с разтвор, затворете капака и го поставете на хладно място. Един месец по-късно можете да сервирате осолен скуош на масата.
Мариновани мозъци
Ако не харесвате кисели краставички, тогава можете да опитатемарината на мозъка. Подготвяме марината за тиквички според следната рецепта: в 1 литър вода добавят 100 гр. захар, 1,5 супени лъжици сол и 100 мл. оцет (можете да изберете ябълка). Сварете разтвора и го напълнете с нарязани и подредени тиквички. За един ден туршияът може да се добави и навие. Допълнителните нюанси ще дадат на марината различни подправки, изберете тези, които ви харесват. Чесънът и горчивият пипер ще направят зеленчуците ви остри.
Салата от тиквички за зимата
Най - известното консервирано ястие оттиквички е "Тескински език". Нека се опитаме да готвим тази гореща закуска заедно. В допълнение към тиквички в рецептата за тази салата за зимата включват домати, сладки пиперки, няколко глави чесън, горчив пипер (ако го обичате). За да остави салатата да оправдае името си - нарязайте тиквичките с тънки и дълги плочи. Всички останали съставки преминават през месомелачка, към сместа се прибавят растително масло, сол, оцет. Остава само да се смесва всичко с нарязаните тиквички, да се вари в продължение на 40 минути и се разстила върху малки кутии.
По-малко остро е лешото от тиквички, въпреки чеСъставките са практически еднакви: тиквички, сладки пиперки, домати, лук. Всички съставки се нарязват, а домите се свиват. Приготвя марината: масло, сол, оцет. В кипене смес на свой ред и варени скуош, лук, чушки, домати.
Каквото и да изберете рецептата zakolki тиквички, ястието ще се превърне в остри и необичайни, то определено ще ви хареса и ще бъде добро допълнение.
