Как да замразите тиквички за зимата у дома - снимка
Тютюнът е изключително популярен сред населението в много страни по света. В прясна форма този зеленчук се използва при готвене от средата на пролетта до октомври.
От тиквички можете да готвите голяма сумаразнообразие от вкусни ястия. През зимата хората се задоволяват с консервирани тиквички. Може би това е най-разпространеният вид съхранение на тиквички през зимата.
Но има и друг начин, благодарение на който на масата целогодишно ще бъдат свежи и богати на витамини тиквички, - студ. Замразяването на тиквички, подобно на други зеленчуци, е не само удобно, но и полезно.
Замразените плодове и зеленчуци не се сравняват с консервирани или свежи, които се намират на рафтовете на магазините през зимните месеци - стойността и храненето на първите са огромни.
Ето защо, ако искате да поддържате вашетотялото с всички необходими витамини и микроелементи и не искате да страдате от авитаминоза през зимата, трябва да се погрижите за пълния фризер през лятото! Как да замразите тиквички за зимата е темата на тази статия.
Подробно описание на замразяването на тиквички
Обикновено започнете готвянето на тиквички за зимата в най-голяма степенПикът на сезона е, когато плодовете им станат зрели. Първото нещо, което трябва да се измие добре тиквички, подсушете и нарежете на парчета. Ако имате намерение да ги добавите към зимни ястия (зеленчукови салати и т.н.) и в супи, трябва да се нарязва на малки кубчета от 2-3 см всеки или повече по-малки по ваша преценка.
Тогава напълно нарязаните зеленчуци са разделени начастите са опаковани в малки полиетиленови торби или пластмасови контейнери за храна и затворени възможно най-плътно. Пакетите и контейнерите с тиквички трябва да се поставят във фризера.
Защо се нуждаем от малки пакети? Работата е, че ще бъде по-трудно да се отдели необходимото количество от огромните порции за готвене през зимата. Части, направени за една употреба наведнъж, е много по-удобно, а за едно дете, например, малка част ще бъде много удобна.
Как да замразите тиквичките. Рецепти, начини на подготовка
Тиквичките могат да бъдат нарязани не само на кубчета, но също такапръстени, за да ги замразят. В този случай не е излишно да ги пържите първо или да печете във фурната. Уверете се обаче, че дебелината на нарязаните зеленчуци не надвишава 1,5-2 см.
Мияла, върху която ще се добави нарязантиквички, покрити с полиетилен (така че замразените зеленчуци могат лесно да бъдат извадени от съда) и се поставят парчета тиквички на един слой. Ако има много тиквички, препоръчително е да се направят няколко слоя върху чинията, като всяка от тях трябва да бъде отделена от другата с полиетилен.
Приготвена ястия с приготвени тиквичкифризер и се съхранява там, докато зеленчуците са напълно замразени. След това съдовете се отстраняват с тях, а тиквичките се прехвърлят в предварително приготвени опаковки и целофанови торби или пластмасови контейнери за храна (вж. По-горе).
Как да използвате през зимата
Вземете замразените тиквички от фризера,Размразете ги, оставете ги да стоят известно време, отстранете излишната влага с кърпа или хартиена салфетка. И след това можете да натопи в брашно и се запържва в тиган или да къкри (зеленчуци яхния). Знайте, че за пържене и други братовчедирецепти, където е необходимо да се третират зеленчуци с високи температури, е необходимо да се премахне възможно най-много влага от замразени тиквички.
Ако планирате през зимата да направите палачинкитиквички, а след това преди да замръзнете, ще трябва да скарате зеленчуците с фин ренде (препоръчително е да замразите тиквичките в тази форма с настърганите моркови). Безплатно тиквички за зимата и зимната ви диета ще бъде богата и разнообразна.
Автор: Катерина Сергеенко
