Найлон: рецепта за готвене
Nalivniki са тънки палачинки, произведени от безквасни тесто, в които се обвиват различни пълнежи, традиционно ястие от украинската кухня. Maslenitsa е в разгара си, което означава, че е време да готвя Палачинки! Рецепта на селяните ще намерите в провинция Сантяго.Традиционно пълнеж за nastnikov - домашно приготвено сирене, но можете да ги приготвите с други пълнежи,сладки и неподсладени. Можете да запечатате ноктите с гъби, месо, порции, хайвер, сладко, плодове, стафиди ... Сервирайте ги обикновено със заквасена сметана. Но каквото и да сложите върху палачинките, рецептата им ще остане практически непроменена.
Клещи с извара
Изварата е класически пълнеж, който се поставяв пилоните. Рецептата за прости nalistnikov с извара ние вече казах, така че ние предлагаме малко фантазия: заедно с варене на сирене обвивка в палачинка банан и ги изпечете в лек заквасена сметана и крем ягоди. Ще се нуждаем от следните продукти.
За селяните
0,5 литра вода
0,5 литра мляко
3 яйца
360 мл брашно
50 ml растително масло
за 0,5 супени лъжици. сол, сода и захар
За пълнене
250 г извара
3-4 супени лъжици. л. захар
2 супени лъжици. л. заквасена сметана или 1 яйце
1 банан
За крем
200 мл заквасена сметана
половин опаковки от крем от ягоди
2 яйца
1-2 супени лъжици. л. захар
канела (по избор)
Млякото се смесва с вода. Свързваме яйца, брашно, сол, захар, сода и половината от течността и се разбиваме добре, така че да няма бучки. Постепенно добавете останалата течност, като постоянно смесвате. Накрая добавете растителното масло и го разбъркайте отново. Печете от двете страни в добре загрята тиган.
След това подготвяме пълнежа. Извайваме сирене от вино със захар, банан, който се разбърква в картофено пюре. Ние комбинираме извара, бананово пюре и заквасена сметана (или яйце), разбъркваме добре. Започваме всяка палачинка около 1 супена лъжица. л. пълнене и увит в квадрат. Сгънете пластовете под формата на шев надолу.
Сега подготвяме крема: Заквасена сметана, смесена със захар и магазин за ягоди, добавете яйца и разбъркайте отново. Запълваме пеликулите със сметана и поръсваме с канела (или може просто да го добавите към крема веднага). Печете палачинки в продължение на 15 минути във фурната, нагрява се до 180-200 градуса, сервира топло.
Дървета с месо
Може би вторият най-популярен пълнеж за палкерите е месото. Ако чакате гостите, опитайте се да ги приготвите nastniki, чиято рецепта предлага Държавата на руснаците. За подготовката ще имаме нужда от такива съставки.
За теста
0,5 литра мляко
200 g брашно
2 яйца
1 супена лъжица. л. заквасена сметана
1 ч.л. захар
сол на вкус
За пълнене
300 г варено месо
2 лука
1 супена лъжица. л. масло
1 яйце
смлян пипер, сол
За печене
2 супени лъжици. л. галета
1 яйце
растително масло
маргарин или масло
Първо приготвяме тестото. Яйцата се търкат със заквасена сметана и захар, сол на вкус, изсипва се чаша мляко и се разбърква добре. Добавете брашното и разбъркайте отново, така че да няма бучки. Излива се остатъка от млякото и се разбърква, докато стане хомогенна. Свийте поставките в малък тиган с мазнини или мазнини. В същото време, едната страна трябва да се пече до червено, а вторият - само сушени.
За пълненето вареното месо е смляномелница за месо. Лук ситно нарязан, настърган в масло. Добавете лука, черен пипер, сол към месото, карайте в яйцето и го заменете. Ако пълнежът е твърде дебел, добавете 1-2 супени лъжици. л. вода или бульон.
Слагаме пълнежа върху червената страна на палачинките,ние се обръщаме на рула. Накиснат в разбито яйце, се раздробява в галета и се запържва от всички страни в растително масло с маргарин или масло.
Бон апетит!
