Пай с плодове: рецепта за готвене
Лятото е идеалното време за готвеневкусни пайове с плодове. Ягоди, череши, малини, боровинки, цариградско грозде, червено и червено френско грозде ... Тук не е пълен списък на летните плодове, които можете да поставите в пай. Как да готвя пай с плодове? рецепта</ strong>, но не и един, е в провинция Сантяго.
Пясъчна торта с плодове
Рецептата за този пай е много проста, защото готвачите на сладкиши са доста лесни за приготвяне. За да приготвим ронлив пай от кратка сладка с пълнеж от плодове, ние приемаме:
не по-малко от 500 g от всякакви малки гъсти плодове
не по-малко от 0,5 сто. захар (за пълнене)
200 г масло или маргарин
2 супени лъжици. брашно
2 супени лъжици. л. захар (за тесто)
1 яйце
1 яйчен жълтък
Ванилова захар - на вкус
Първо, подгответе плодовете за пълнене. Броят на плодовете се определя според вашия вкус, но е препоръчително да се вземат поне половин килограм. След докосване на плодовете, ги изплакнете обилно в студена вода и прехвърлете на филтър или шлайф. Пресяваме плодовете с вряла вода и изсипваме захарта директно в чука. Ако харесвате сладките пайове, вземете повече захар, в противен случай пълнежът ще ви изглежда киселинен. Пълнените с захар плодове се оставят в шлауха в продължение на 1,5-2 часа, за да се натрупа сокът.
Междувременно подготвяме тестото за къри. Смесете яйцата и жълтъка със захар (обикновена и ванилия), прибавете омекотено масло или маргарин и смилайте. Добавете брашното и разбъркайте хомогенното тесто: първо с вилица, разбъркайте всички съставки, след което мехрете тестото с ръцете си. Поставете тестото в хладилника за половин час.
Форма за печене мазнина с масло,равномерно разпределете тестото по дъното и страните на матрицата и направете страните така, че сокът да не тече от плода при изпичането. Равномерно разпределете плодовете на повърхността на тестото и печете тортата за 30-40 минути при температура от 200 градуса.
Фински пай с горски плодове
Финландският плодов пипер с извара и бадеми е чудесен летен десерт. За нейното приготвяне са необходими следните съставки:
плодове - 250-300 грама
заквасена сметана (20% съдържание на мазнини) - 200 гр
брашно - 125 гр
масло - 100 гр
кашкавал - 100 гр
захар - 75 гр
Бадеми - 50 г
жълтъци - 3 броя.
яйце - 1 бр.
ванилова захар - 1 саше
щипка сол
Нарязахме маслото в кубчета и ги добавихме в купа,добавете брашно, наварени бадеми, извара, щипка сол. Срязваме сместа с нож в голяма троха. В центъра правим задълбочаване, вкарваме в него яйце и смесваме тестото. Охлаждаме тестото в хладилника. Докато тестото е студено, извадете го на маса за брашно, поставете го в мухъл, пробийте го с вилица и го поставете във фризера в продължение на 20 минути.
Заквасената сметана се смесва с жълтъци, захар и ванилиязахар. Разбъркайте го с мивка, доста внимателно, но не разбийте сместа. Изсипете масата върху замразената торта и добавете ягодите (ако те са кисело, можете да ги смесите със захар, преди да добавите). Печете за около час или докато пълнежът се сгъсти при температура от 180 градуса.
Плодове с плодове за половин час
Изпичането на някои жени изглежда нещотрудоемки, отнемащи време и отнемащи време. В действителност, има много рецепти за бързо печене: половин час - и на вашата маса вече е пай с плодове. Рецептата за този пай, който предлагаме. Продуктите ще се нуждаят от следните:
всички плодове (по-добре кисело) - на вкус
брашно - 1 супена лъжица.
захар - 1 супена лъжица.
канела или ванилин - на вкус
нарязани орехи - на вкус
Яйцата се разбиват добре със захар. Поставете брашното и го разбъркайте, докато стане хомогенно. Ако използвате ванилия, добавете и тестото. Ако желаете, можете да добавите и малко течен оцет към тестото.
Вземете предварително загрятата форма, предварително смазанамаслото и поръсено с брашно, и се изсипва в него една трета от тестото. Тестото трябва да покрива равномерно дъното. Разстиламе плодовете на върха, поръсваме с канела и покриваме останалото тесто (плодовете не трябва да докосват стените на формата).
Поръсете с ядки и се печете в продължение на половин час при умерена температура.
Бон апетит!
