Компот от вишни
Чери компот е по-популярен от череша,защото черешката расте в градината в много, а черешите трябва да бъдат закупени на пазара: тогава Бог желае просто яде, а не че компот да се затвори. Но ако нямате нищо против да хвърлите килограм или две плодове на домашно приготвени храни, защо не го направите сладък черешов компот?
За компот от сладки череши са подходящи само зрели плодове, без заболявания, вредители и механични щети. това е желателно не смесвайте различни видове череши в компот: всеки сорт има своя вкус и аромат.
Вишнев компот с ванилин
Ванилин ще даде на напитката деликатен аромат - вашият черешов компот ще мирише като кремообразни карамели от череши. За да приготвите един черешов компот с ванилин, ние приемаме:
4-5 супени лъжици. череши с кости от всякакъв вид
1,5 супени лъжици. гранулирана захар
Ванилин - на вкус
Сладки череши, отстранете стъблата. Ние измиваме плодовете и ги хвърляме в гевгиера. Изсипете в тенджера около 3 литра вода, доведете до възпаление. Стерилизираме буркана, напълваме го с череши и го слагаме в голяма купа. Изсипете в буркан с вряла вода до самия връх и оставете за 10-15 минути, като затворите капака.
След това източете водата в чист тиган (плодоветръгваме в банката). Изсипваме захарта в тигана, приготвяме и кипваме, докато захарта се разтвори. Добавете ванилин, можете да добавите и лимонена киселина. Полученият сироп изсипете плодовете до самия връх на буркана.
Ако е твърде малко, добавете вряла вода. Свалете буркана с метален капак, обърнете го нагоре и го обвийте с топло одеяло. Когато банката е напълно охладена, я премахваме за съхранение.
Този компот от череша може да ви изглежда прекалено концентриран, така че преди да сервирате, можете да го разредите с пиене или минерална вода на вкус.
Компот от жълта череша
В черешов компот, приготвен по този начин, плодовете запазват вкуса на прясно. Най-добре е да се подготви такъв компот от жълти сортове сладка череша. За подготовката му ще се нуждаем от:
череша
вода - 1 л
захар - 2 супени лъжици.
Разбира се, точното количество сироп ще зависи от броя на плодовете, важно е просто да се съблюдават пропорциите и да се вземат 2 чаши захар за всеки литър вода.
Почиствам моите плодове и ги изсуша. Готови сухи кутии са пълни с плодове за една трета. Водата се загрява със захар, като се разбърква, докато захарта се разтвори напълно. С горещ сироп изсипете бурканите през върха, незабавно корк, обърнете се с главата надолу и покрийте с топла кърпа. Когато банките се охладят, можете да ги обърнете нагоре с гърдите си и да ги махнете за съхранение.
Компот от сладка череша и касис
Ако смятате, че черешовият компот има прекалено богат вкус, можете да подготвите компот-асортимент, като добавите към черешите други плодове, например касис. За да направите компот от череша и касис, ние ще трябва:
1 кг сладка череша
100 г черно френско грозде
За сироп
1 литър вода
300 g захар
Плодовете се сортират и изчистват от дръжките,внимателно го измийте и го хвърлете в гевгир. Поставете плодовете в кутиите на раменете. Водата със захар довежда до възпаление, веднага щом сиропът кипи, запълваме с плодове. Стерилизирайте 15-20 минути (за половин литрови кутии), 20-25 минути (за литър), 45 минути (за три литра). Завъртаме банките.
Вишнев компот със сок
Друга възможност за изработка на разнообразен асортимент. Вместо захарен сироп, черешовите плодове се пълнят със сок от всякакви плодове с добавяне на захар или лимонена киселина. Ако сокът е от сладки плодове, не можете да добавите захар, ако сте кисела - лимонена киселина. Ние стерилизираме по същия начин, както в предишната рецепта.
Бон апетит!
