Как да направите компот от плодове?

Как да направите компот от плодове?

Готвенето на компоти от плодове има свои собствени нюанси, За готвене е по-добре да използвате зрели, но все пакТвърди плодове, за да не се вари. Деликатните плодове понякога не се приготвят и се изсипва захарен сироп, а ако те готвят - е много кратко, че те не губят форма. Страната на руснаците ще ви каже как да направите компот от ягоди (черно и червено), грозде и боровинки.

Компот от червено френско грозде

Червеното френско грозде просто се отнася до тези плодове, които са пълни със сироп, вместо да готвят. Компот от плодове на червено каси се извършва бързо и просто. За подготовката си ние вземаме:

• 
  1 кг червено касис
• 
  500 ml вода
• 
  250 g захар

Красотата на този компот е, че за него можете да вземете плодове с клонки. Добре измити касис (клонките не могат да бъдат отстранени) и малко изсушени. Ние стерилизираме банките и гъсти пакетирани плодове в тях.

Водата със захар се довежда до кипене, така че захарта се разтваря. Напълнете сиропа с врящ сироп, покрийте с варени капаци и стерилизирайте. След стерилизация веднага roll.

Готовият компот се получава достатъчно концентриран, преди да може да се разрежда с обичайната или минерална вода.

Компот от касис

Отлично за готвене компот и "сестра" на червено френско грозде - касис. За да подготвим компот от горски плодове, ние ще ни трябва:

• 
  250 г черно френско грозде
• 
  2 литра вода
• 
  3 супени лъжици захар

Сортираме плодовете и ги изплакваме добре. Ние поставихме плодовете в гевгир.

Водата се изсипва в тенджера, довежда се до кипене. Намаляваме котлето във водата с касис, така че плодовете са напълно покрити с вода.

След 2-3 минути вземаме дървена лъжица и избърсваме плодовете й през котлен камък в кипящия бульон. Какво остава в сърцето, изхвърляме без съжаление.

Добавете захар към кипящия компот, за около минута заври и изключете огъня. Изливаме компот върху кутии, стерилизираме и навиваме с варени капаци.

Компот от грозде

Фино северно грозде в прясна форма не харесва всеки, но компот от него се оказва шик. По принцип можете да приготвите компот от сладко южно грозде. За да направите компот от грозде, ние приемаме:

• 
  3 кг грозде
• 
  1 литър вода
• 
  750 г захар
• 
  лимон

Гроздето се измива и внимателно се отстранява от педалите. Ние изхвърляме лоши плодове, но слагаме добри в кутии.

Водата със захар доведе до кипене, няколко минути на кипене. Полученият сироп се охлажда и ги изсипва в буркани.

Измийте лимон, нарязани филийки и поставете парче във всеки буркан. Банките с компот се стерилизират или пастьоризират, навиват се и се озоват наопаки за охлаждане.

Компот от червена боровинка

Компотът от боровинки е не само вкусен, но и полезен - той може да се използва за борба с настинка, подобряване на апетита и дори повишаване нивото на хемоглобина в кръвта. За да затворим компота от боровинки, ще ни трябва:

• 
  1 кг големи боровинки от боровинки
• 
  600 г захар
• 
  400 ml вода

Черните боровинки се сортират, внимателно се измиват с течаща вода, изсушават се с хартиена кърпа. Слагаме боровинки в готови кутии и ги запълваме с 2/3.

Ние правим сироп от вода и захар. Пригответе водата за кипене, изсипете захарта, разбъркайте добре и извадете тавата от огъня, след като напълно разтворите захарта.

Напълнете боровинките с горещ сироп, покрийте бурканите с варени капаци и ги пастьоризирайте при ниска температура (15 минути за литри, 20 минути за 3 литра).

Непосредствено след пастьоризацията бързо изваждаме бурканчетата, обръщаме ги наопаки и ги оставяме да се охладят.

Бон апетит!