Донутс, класическа рецепта с снимки на завой. Извара, понички върху кефир, пържени понички, рецепти
Блясък с невероятно деликатни пълнещи понички - това енаистина гениално изобретение. И като всички гениални, понички - готвенето е лесно. За щастие тази простота не влияе на вкуса им, а напротив, дава волята на кулинарната фантазия. Какъв вид понички не се случва! Извара, дрожди, на кисело мляко, кондензирано мляко - и това е само типа тесто. И всички възможни пълнежи за понички просто не могат да бъдат отчетени. Най-популярните опции: шоколад, конфитюр от зрънце, крем, конфитюр, преработено сирене, от яйца и мая. Съществуват и неподсладени понички с гъби, картофи и месо. Добавете към това разнообразие най-малко сто опции за фондан, декорирайки поничките отгоре, и ще бъдете изненадани колко различен е вкусът на това ястие.
Ароматни понички върху ябълковото ябълково вино - стъпка по стъпка рецепта с снимка
Първата рецепта от нашата колекция, макар и досталесен за готвене, не може да се нарече традиционен. И всичко това, защото тестото за понички се месят на яйца и ябълково ябълково вино. В резултат на това, поничките са много пищни и ароматни, а сайдер с подправки добавят особен пикантност към тях.
Необходими съставки:
брашно - 2 чаши
захар - 3/4 чаша
прах за печене -1 ч. л.
сол - 1ч. л.
яйца - 2 бр.
сода за хляб - 1 ч.л.
индийско орехче - 1/4 ч. л.
сладък пипер - 1/4 ч. л.
канела - 1/2 ч.л.
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
ябълково ябълково вино - 1/2 чаша
бебешки ябълков сос 1/2 чаши
Инструкция стъпка по стъпка
Да започнем с деликатеси в една голяма купа от всички насипни съставки от бял цвят: брашно, захар, сол, сода и прах за печене.
Сега добавете подправките. По принцип можете да променяте състава на подправките според вашите предпочитания. В тази рецепта ние измерваме необходимото количество ароматен пипер, канела, индийско орехче и се изсипва в обща купа.
Използвайки миксер, внимателно смесете всички съставки, като не оставяте никакви шансове. И буквално за една минута ние даваме почивка на сместа, получена от страна, така че да се обогати с аромати на подправки.
Сега, в друг чист контейнер, карайте две яйца, добавете пюре от ябълка и ванилов екстракт. Накрая, изсипете ябълковото ябълково вино.
Към бележката! Картофите от ябълков пюре могат да се използват, например, за детска храна. И можете да смилате 1 чиста средна ябълка с миксер и да получите необходимата консистенция за понички.
С една проста вилица до униформа, всичко е смесено.
Изсипете течният компонент в купа със сухи съставки и разбъркайте добре. Гладка, средна плътност и без буци - това трябва да е тестото за понички.
Специална форма за понички е изобилнамасло. Изсипете тестото внимателно с лъжица, запълвайки матрицата наполовина. В процеса на печене понички ще се увеличи с около 1,5-2 пъти.
Печете понички във фурната при температура 160 градуса десет минути. Готови понички, така че бързо се охлаждат по-добре, изложени на решетката.
Докато заготовките се охлаждат, ще направим праха за поничките. За да направите това, в удобен контейнер, разбъркайте една супена лъжица канела и няколко лъжици захар.
След това отидете на глазурата: комбинирайте 150 грама захар на прах и 3 супени лъжици. л. ябълково ябълково вино, малко канела, сладко ароматизиран пипер и индийско орехче. Разбъркваме го с мивка. Глазурата за понички трябва да бъде гладка и гладка.
Украсете поничките с глазура и ги потапяйте в сух прах.
Сервираме готова храна с чай или ябълков сок.
Луксозни понички - класическа рецепта с походови снимки
Тази рецепта е подходяща за тези, в чиято кухняарсенал не е специална форма за печене на понички. Пишички с конфитюр е традиционен вариант на домашно приготвени понички, които са пържени в тиган с много масло. Вместо конфитюр като пълнеж, подходящо е и варено кондензирано мляко и крем. И с ролята на прахове за понички, обикновеният прах от захар ще се справи перфектно.
Необходими съставки:
брашно - 290 грама.
суха мая -2 ч.л.
захар - 50 гр.
топло мляко - 180 мл.
големи яйчни жълтъци - 2 бр.
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
лимонов пилинг - 1 ч. л.
меко масло - 30 гр.
сол - 1/4 ч. л.
протеин - 1 бр.
конфитюр за пълнене
маслото за готвене за пържене
прахообразен прах за прах
Инструкция стъпка по стъпка
В дълбок контейнер изсипете захарта и маята,добавете мляко, малко топло. Оставете за 5 минути. След това изсипете жълтъците с ванилия, добавете кората, маслото и разбъркайте добре със смесител. Изсипете протеина и постепенно добавете брашно, продължете да смесвате масата. Тестото за понички трябва да е доста плътно.
Тестото се поставя върху тесто и се образува плътна бучка. Оставете тестото за понички за половин час в огъня за проверка.
Разделете тестото в средната част. Roll всяко парче в гъста утайка и се използва конвенционален кръгла форма или нарязани стъклени заготовки за понички.
В дълбок тиган и за предпочитане дълбоко фритюрник, изсипете растително масло с приблизително 200 ml. Поставете заготовки и изпържете поничките.
За да извлечете готовите понички, използвайте обичайния шум.
Поставете горещи pyshechki върху хартиена кърпа - тя лесно ще поеме излишната мазнина от нашите понички.
Направете малки дупки в охладените понички и ги напълнете с любимото си сладко, като използвате торбичка за сладкиши.
Горещите понички трябва да бъдат изпратени на скарата и поръсени със захар на прах.
Вино каши понички за 10 минути "Vkusnyatina от детството" - стъпка по стъпка рецепта
Тази рецепта има последен мотив: вкустакива извара, които ни познават от детството. Това са точно тези pomoshchki, които преди бяха продадени във всяка пекарна и хлебарство. Изкуствените понички на сиренето се готвят много бързо и дори у дома те са невероятно вкусни.
Необходими съставки:
сирене - 0, 5 кг
брашно - 1, 5 чаши
захар - 1 стъкло
яйца - 3 бр.
ванилова захар - 1 саше
бакпулвер - 1 саше
маслото за готвене за пържене
Инструкция стъпка по стъпка
В дълбока купа трябва да смилате извара със захар и яйца.
След това, до масата за извара, добавете пресятото брашно, ванилия и прах за печене. Омесете добре тестото за понички.
Изсипете маслото в дълбок тиган - около 150 ml.
При мокри ръце трябва да образувате средни топки и да ги поставите на тиган. Фрай, докато поничката не намери красив златисто-кафяв оттенък.
После с малко шум извадете поничките и ги изпратете на кърпата.
Охладените понички се поръсват изобилно с пудра захар.
Бързо понички на кефир за 15 минути - стъпка по стъпка рецепта
Друга версия на супер бързите понички в домаусловия, за чиято подготовка ще се нуждаете от кефир. Подаръците са получени мега-въздушни и меки, и за да ги направи още по-вкусни и ароматни ние ви съветваме да използвате смес от канела и захар като прах.
Към бележката! Ако сте загрижени за високото калорично съдържание на поничките, можете да използвате 1% кефир за подготовката им.
Необходими съставки:
кефир - 250 мл.
захар - 5 супени лъжици. л.
яйце - 1 бр.
сода за хляб -1/2 ч.л.
сол - 1/4 ч. л.
брашно - 3 чаши
растително масло - 3 супени лъжици. л.
канела и захар за прах
Инструкция стъпка по стъпка
Яйцето, смесено със захар и сол, изсипете кефир и разбъркайте.
След това добавете сода и растително масло, отново внимателно разбъркайте.
Пресейте пресятото брашно и омесете тестото. Готовото тесто за понички е меко, гладко и добре зад ръцете.
Тестото е разделено на две части, а след това на всекивалцувани в торта с дебелина 10 см. Ние формираме заготовки от кръгла форма или стъкло. Във всеки малък стъклен празно направи характеристика отвор. смесват парчета тесто и повторно използване.
В дълбоко тиган изсипете растителното масло, така че да покрие повърхността с около 1 сантиметър. Разстиламе тестото и пържете поничките до златисто.
В една купа смесете канела и захар. Горещите понички потапят в получената смес от едната страна и я оставят да се охлади. Сервираме понички с чай или мляко.
Понички от извара във фурната - стъпка по стъпка рецепта
Ако гледате фигурата, но не можете да живеете без неяпонички, тогава силно ви препоръчваме да опитате да приготвите любимото си ястие за тази рецепта. Първо, за теста можете да използвате нискомаслено извара. И на второ място, понички-pyshechki ще бъдат приготвени във фурната без излишната мазнина и масло. Калорийното съдържание на такива понички за извара ще е само 234 куб. См на 100 грама - идеално за сладък зъб на диета.
Необходими съставки:
сирене - 300 гр.
брашно - 1 стъкло
захар - 2 супени лъжици. л.
яйца - 2 бр.
ванилин
сода
оцет
сол
Инструкция стъпка по стъпка
В купа пресейте брашното с пързалка, направете малък канал и добавете две счупени яйца.
Изварата се меси добре със захар и ванилин. В брашното добавете сода, изцедена с оцет, сол и извара.
Всички старателно разбъркайте и медете тестото за понички. тогава трябва да разделите тестото на части и да оформите колбаси от тях. Отрежете малки парчета и хвърлете топките с мокри ръце.
Поставете заготовки на бъдещите понички върху лист за печенес пергамент. Печете на 180 градуса за десет минути. Трябва да се съсредоточите върху появата на понички: те трябва да станат по-големи и да намерят златен оттенък.
Завършените понички не пълнят, а само украсяват с пудра захар.
Прости понички с месо - стъпка по стъпка рецепта
Донутите са перфектно съчетани не само ссладко пълнеж, но и с други пълнители. Например неподсладени понички с месо са много вкусни. Навън това са най-обичайните понички за мая, които се приготвят при дълбоко пържене. Но за да вкус те приличат на belyashi - меки сочни пасти с мляно месо.
Необходими съставки:
брашно - 5 чаши
топла вода - 2 чаши
пресована мая - 50 гр.
захар - 2 ч.л.
яйце - 1 бр.
мляно месо - 200 гр.
маслото за готвене за пържене
сол и подправки на вкус
Инструкция стъпка по стъпка
В маята изсипваме захарта и чакаме да се разтвори напълно. Добавяме яйце, сол, малко масло, топла вода.
В пресятото брашно изсипете захарта, изсипете сместа от дрожди и омесете тестото. Разстиламе тестото за понички в една целофанова торбичка и я изпращаме в купа със студена вода в продължение на 2 часа.
Докато тестото почива, ще се справим с пълнежа за понички: добавете натрошения лук, солта и любимите подправки на вкус.
Разделяме тестото на части и образуваме малки топчета. Ръцете месят топките в плоска торта и оставят лъжица кайма. Защитете ръбовете на тестото, оформяйки поничка и завъртете шева надолу.
Сварете в тиган в много голямо количество масло. Фрай пониква от всяка страна до светло кафяво.
Готови понички със сигурност ще се отървете от излишната мазнина върху салфетка.
Към бележката! Вместо мляно месо за пълнене на неподсладени понички, можете също да използвате зеленчуков пюре, например картофи. Съвършено комбинирани с такива понички и пържени гъби.
Различни блогъри по интернет и телевизияготвачи споделят своите рецепти за приготвяне на понички (например блога на Алла Ковалчук (Ала), Анастасия Скрипкина, Афиша-храните и др.). Ние Ви предлагаме най-добрите видеоклипове с рецепти от вкусни понички.
