Гроздови пюрета върху мая
Понякога искам да поглезя себе си и семейството сипросто и предпочитано ястие от далечното детство, което бе приготвено от нашите скъпи баби и което причинява непрекъснати положителни емоции. Страната на съветите ще споделя доказана рецепта и ще каже: как да готвя пикантни палачинки на мая.
Гроздови пюрета върху мая
За да направите такива палачинки, ще ви трябва:
суха бързо действаща мая "Saf-Moment" - 1 супена лъжица;
пшенично брашно - 2 чаши;
захар - 3 маси. лъжици;
сол - 1/2 чаена лъжичка;
топла преварена вода.
Пресяваме брашното в купа, в която ще го направимпригответе тестото. За да направите това, по-добре е да вземете 2-3 литров саксия с високи страни. Добавете суха мая, захар и сол към брашното. Разбъркайте всичко. Сега трябва да изсипете топлата вода в сухата смес, като разбърквате през цялото време, така че тестото да стане консистенция като гъста сметана. Ако тестото изведнъж се превърна в течност - не се безпокойте, добавете малко повече брашно за плътност. Покрийте нашата тесто и го сложете на топло място за 1 час. След това, тестото трябва да се покачи силно.
Сега отново затопляте тигана заедно срастително масло (по-добре е да вземете рафинирано, без мирис) и поставете тесто в него в мокра лъжица. Първо се запържвай от едната страна при висока температура за около минута и без капак, след това завъртете палачинките, затворете капака и намалете топлината. Втората страна на палачинките се пържи за около 2-3 минути до златисто кафяво.
Можете леко да промените тази рецепта. Например, да направят същите буйни питки с мая с пълнеж, и двете с сладки и солени.
Това е много просто: веднага след като се сложи тестото в тигана, веднага поръсете всеки кифли всеки плънка - огънат варено месо или настъргани ябълки със захар. Плънка, затворете малкия брой тест - лъжица, добавете я от тигана. Втората страна на Скара както обикновено - под покритието около 2-3 минути до златисто кафяво.
Готови пикантни палачинки се поставят в красива чиния и сервират на масата със заквасена сметана или, в зависимост от пълнежа, с конфитюр или сироп.
Бон апетит! И споделете вашите впечатления с нас! Харесвахте ли нашите палачинки? Какъв вид плънка сте се опитали да добавите към тестото?
