Оригинална рецепта: Черен лари тор

Съставките

• 
  Брашно - 375 гр


• 
  Какао (качествено) - 90 гр


• 
  Прах за печене - 10 гр


• 
  Сода - 7 гр


• 
  Растително масло (рафинирано за избор) - 150 гр


• 
  Захар - 450 гр


• 
  Яйца - 3 броя.


• 
  Екстракт от ванилия - 5 г


• 
  Мляко - 150 гр


• 
  Горещо кафе - 340 гр


• 
  Алкохол - 75 гр


• 
  За крем: кремообразно сирене (340 г) + масло (115 г) + захар на прах (100 г)

Метод за приготвяне

1. 
   Пресейте буркана, бакпулвера, сода и какао в купата, разбъркайте добре с миксер


2. 
   Комбинирайте растителното масло и захарта, разбъркайте със смесител до гладка. Докато продължавате да биете, въведете яйца и ванилов екстракт


3. 
   Поставете половината суха смес в масата на точка 1, изсипете мляко, разтвор на кафе (вряща вода) и алкохол (с изключение на вино)


4. 
   Разбъркайте сместа при ниска скорост, добавете останалата част от сухите съставки


5. 
   Поставете тестото в готови форми, изпратетевъв фурната, загрята до 180 градуса и печете за около половин час. Теста за готовност може да се провери с шиш или чрез натискане на бисквитата в центъра - ако тортата извира, е време да извадите


6. 
   Охладените кексове се увиват във филм и се почистват няколко часа в хладилника


7. 
   За сметана: сметана от охладено сметана (Hochland или Almette) с омекотено масло и захар на прах. При желание добавете пюре за боядисване или бери


8. 
   Cut торти, да им даде форма с нож или остър нож, кремообразна пяна сандвич


9. 
   Украсете тортата с шоколадова облицовка и пресни плодове, украсени със златна боя за храна