Прекрасни палачинки с кисело мляко

Много от тях са недоверчиви към методаПрепарати за кефир. Въпреки това, с помощта на тази съставка е възможно да се постигне най-голямото блясък, сравнимо с теста за дрожди. Основното е да се съблюдават правилните пропорции и да се следват всички препоръки, представени в рецептата. Тестото не трябва да става твърде гъсто, но не и течно - сравнимо с нискомаслената заквасена сметана.

Палачинките на кисело мляко са много полезни, вкусни иедни и същи, лесни за подготовка. Тестото се издига директно в процеса на пържене в тиган, не е нужно да го настоявате специално. Достатъчно е само да нагреете тигана и да печете палачинки от двете страни.

Рецептата за палачинки на кисело мляко

Вероятно всяка хазайка има многоначини за приготвяне на разнообразие от палачинки и палачинки. Без съмнение - рецептата, която ви предлагаме, ще бъде един от най-обичаните! Опитайте го и няма да съжалявате!

Необходими съставки:

• 
  Пшенично брашно - 200 гр


• 
  яйца - 2 броя


• 
  кефир - 350 мл


• 
  сода - 1/2 ч. л.


• 
  захар - 1 супена лъжица. л.


• 
  сол - 1/2 ч. л.


• 
  растително масло - 3 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне:

1. 
   Две или три пъти пресяват брашното през сито. По този начин брашното се насища с кислород и това придава допълнителен принос към нашите пюрета.


2. 
   Разбийте яйцата, солта и захарта в чист, сух контейнер. Можете да използвате миксер или миксер.


3. 
   Загрейте кефира, но не го заврийте. Изсипете в разбитите яйца. Смесете сместа, докато се образува пяната.


4. 
   Изсипете брашното в тестото, но не всички наведнъж, но на малки порции и постепенно. По време на процеса разбъркайте сместа така, че да не се появяват бучки. В този случай много хубава корола.


5. 
   След това добавете сода в тестото (не е нужно да охлаждате) и добре размесете всичко.


6. 
   Предварително загрейте тигана с масло. Маслата не трябва да се изливат твърде много, но не достатъчно.


7. 
   Продължаваме към главния процес - печене. Задайте средния огън върху печката. С една супена лъжица, вземи тестото и леко се изсипва в тигана. Печете на розовия цвят от двете страни. Внимавайте да не прекалявате с пюрето в тигана, тъй като те са препечени бързо (30-45 секунди).


8. 
   По желание можете да поръсите със захар всяка палачинка. Също така е много вкусно да ги смазвате с масло.
   

   
   Отлично сервирайте със заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр, всички видове конфитюр или мед. Измислете и изберете това, което ви харесва най-добре.

   
   

Основният нюанс в препарата е сода в края на месене тестото. Това до голяма степен определя блясъка на бъдещите продукти. Не е необходимо да се охлажда, тъй като кефировите киселини са достатъчни за това.

Съвети

Ето няколко препоръки, които ще са полезни за всеки готвач:

• 
  В тестото на палачинки е възможно да добавите настърганата ябълка, малки парчета плодове или стафиди. Това ще направи вкуса още по-интересен и децата определено ще го харесат;


• 
  за да направите тестото ароматно, изсипете в него малко ванилия или ванилова захар;


• 
  ако искате да разнообразите ястието, можете да направите партида шоколадови бонбони: просто добавете лъжица какао в тестото;


• 
  вкусните палачинки на кефир се приготвят най-добре с брашно от най-висок клас;


• 
  ако не обичате сладки, тогава можете да премахнете захарта от рецептата. Сладките палачинки също са много вкусни и деликатни.

Яжте за здраве!