Великденско извара
Едно от задължителните ястия на масата за Великден е Великден Великден, която е изработена от най-високата изваракачество, масло и сметана (или сметана). Понякога Великден добавя и яйца, стафиди, ядки, захаросани плодове, подправки и т.н. Рецептите от Великденската извара се разделят на Държавата на руснаците.Излишният Великден може да бъде от два вида: сурови и варени (варени), Обикновено необработеният Великден има малък размер, тъй като суровото сирене не се съхранява дълго време. За да направиш Великден, ти трябва pasochnitsa - специална разглобяема форма с изображения и надписи от вътрешната страна, които са отпечатани на последния Великден.
Извара макарони с кондензирано мляко
Сладки любители могат да приготвят извара с добавка на кондензирано мляко. За да го подготвим, ще ни трябва:
600 г извара
105 г масло
0.5 b. кондензирано мляко
0,5 супени лъжици. заквасена сметана
0,5 супени лъжици. стафиди без ями
0,25 супени лъжици. захар
Ванилин - на вкус
Стафидите се сортират, мина и изсушават. Изварата се изтрива през сито. Добавете ванилия, масло и захар. Захарта е по-добре да се вземат малки, ако желаете, можете да вземете пудра захар. Напълно разтриваме всичко. Добавете заквасена сметана, кондензирано мляко и стафиди, разбъркайте добре. Прехвърляме изварата в пашохницата, поставяме потисничеството отгоре и го поставяме в хладилника в продължение на няколко часа.
Извара тестени изделия с мед
Друга възможност за любителите на сладко - извара Великден с добавяне на ароматен мед. Ние ще го готвим от такива продукти:
500 г извара
4 яйчни жълтъка
3 супени лъжици. л. меко масло
3 супени лъжици. л. сметана или заквасена сметана
2 супени лъжици. л. захар
2 супени лъжици. л. мед
Ябълковите жълтъци се търкат със захар. Добавете маслото и меда и разбъркайте, докато получим буйна маса с хомогенна консистенция. Сухото извара се изтрива през сито. Добавете сметаната (заквасена сметана) и разбъркайте. Продължавайки да се смесва, на малки порции постепенно въвежда смес от масло, мед и яйца. Когато изварата се превърне в хомогенна, преместете я в пашохницата и я държи на хладно място под натиска около един ден.
Извара макарони с моркови
В Великден можете да добавите дори и такава неочаквана съставка като ... моркови! Оказва се, че е много вкусно и необичайно. За да направим Великден според тази рецепта, ще вземем:
500 г извара
200 г моркови
100 г масло
100 g захар
1 ч.л. портокалова кора
Ванилин - на вкус
Морковите мина, ние почистваме и търкаме върху голям ренде. Налейте настърганите моркови със захар, за да остави сока. Когато сокът се отдели, прехвърлете морковите в тенджерата със сока и ги загрейте на слаб огън, докато се омекнат. Изварата се изцежда добре и се избърсва със задушени моркови и масло през ситно сито. Добавете ванилин и портокалова кора. Разбъркваме всичко добре и го смесваме със смесител. От получената маса се формира Великден. Ако желаете, можете да го украсите с захаросани плодове.
Извара тестени изделия с лимон
Ако трите предишни Великденски дни бяха сурови, то това извара е Великден. За подготовката ни ще се нуждаем от такива продукти:
700 г извара
100 g захар
50 г масло
2 яйца
1/3 супена лъжица. сметана
коричка от два лимона
Извара сирене добре подтиснати под пресата. С лимоните ние премахваме жар. Разтриваме извара със сметана, масло, яйца и захар. Добавете лимонова кора. Ние готвим Великден на бавен огън, разбърквайки непрекъснато. Пригответе го за един час, без да го заврите. Готовият великден се разпространява върху тъканта и в рамките на един ден стоим под пресата или в пастохник.
Бон апетит!
