Шоколад Великден

Шоколад Великден

За приготвянето на шоколад Великден ще вземем:

• 
  1 кг извара
• 
  300 г масло
• 
  2 супени лъжици. захар
• 
  6 супени лъжици заквасена сметана
• 
  4 супени лъжици какао на прах
• 
  0.25 tsp. сол
• 
  ванилия на вкус
• 
  черен шоколад за декорация

Маслото се държи при стайна температура, докато стане мека, а след това се отърва от консистенцията на заквасена сметана. Добавете захар, какао на прах, сол и ванилин към маслото.

Сухите пресни корички се изтриват през сито. Добавете заквасената сметана към избърсаната извара и разбъркайте добре. Постепенно, на малки порции, въведете изварата в смес от масло, какао и захар. Размесете добре всичко. Когато масата придобие единна шоколадова сянка, ние предаваме Пасхата в пашохницата под пресата. Слагаме за един ден на студено място.

Когато Великден е готов, ние го преместваме от формата в ястие и се поръсваме с настърган черен шоколад.

Бон апетит!