Червено касис конфитюр с агар, рецепта. Как да готвя конфитюр от червено касис, стъпка по стъпка инструкция.
Много ароматно, светло и вкусно сладко от червенокасис - отличен вариант на витаминния препарат за зимата. Има много рецепти за правене на конфитюр от този полезен плод, включително сурово нежелано конфитюр и бърз конфитюр в мултиваркета. Но ние искаме да ви поканим да опитате по-традиционна версия на най-простите съставки, които в резултат дават невероятно вкусно и полезно лечение.
Скъпоценност Gem - стъпка по стъпка рецепта у дома
Благодарение на факта, че съставът на това касисконфитюрът навлиза в агар, се оказва богат и дебел. Този естествен сгъстител е много полезен за човешкото тяло, така че конфитюр с агар може да се яде дори от вегетарианци и малки деца. По същия принцип можете да заварявате гъста конфитюр от черно или бяло касис. Но в този случай количеството захар трябва да бъде коригирано по свое усмотрение или при желание да се замени рафинираната течна меласа.
Към бележката! Направете невероятно вкусно сладко от червенокасис съгласно тази рецепта е много проста. Ако предпочитате смес от зърна, препоръчваме да добавите към рецептата ягоди или малини. Съотношението на плодовете трябва да бъде 1: 1, а количеството захар трябва да бъде увеличено до 400 грама.
Необходими съставки:
червено френско грозде - 500 гр.
агар - 2 ч.л.
вода 100 ml.
рафинирана захар - 300 гр.
Инструкция стъпка по стъпка:
Изчистваме плодовете от клонките, поставяме ги в купата на кухненския процесор и ги смачкваме до състояние на плътни картофени пюрета.
Въвеждаме необходимото количество захар в получената маса.
Разбъркайте добре. Оставете за 30-50 минути, така че в масата напълно разтворена захар. Изпратете филето на касис в дълбока тенджера и гответе за 23-26 минути на слаб огън.
В дълбок кремански микс агар и чиста студена вода, оставете масата за 30-40 минути.
Изсипете получената желеобразна маса в тенджера и я доведете до кипене, като постоянно я бъркате с мивка.
Добавете течната маса с агар към смачканата касис, подгответе още 3-5 минути, като постоянно смесвате детайла. Уверяваме се, че масата не започва да кипи.
Изсипваме приготвеното конфитюрче с червени френско грозде и агар върху затоплени съдове, внимателно корк. Обърнат опаковка, обвита в килим. Чакаме 4-5 часа и го изпращаме на подходящото място за съхранение.
