Замръзване от касис
Много хора обичат да ядат черно и червенофренско грозде, но тези плодове не ядат много. Ето защо, по-голямата част от реколтата от касис, събрани за бъдеща употреба: те замразяват, правят компоти и конфитюри. Как да приготвяме конфитюр от касис за зимата?
Конфитюр от червено касис
Jam може да бъде приготвен както от черно, така и от червено френско грозде. Да започнем с черно, може би. За да подготвим конфитюра от касис, трябва да вземем:
1,5 кг захар
1 кг касис
4 супени лъжици. от водата
Черно касис, ние се отделяме от ръцете исортиране, премахване на боклук и развалени плодове. Водата се изсипва в тенджера, довежда се до кипене и бледнее в него плодове за 3-5 минути. След това отлагаме водата и я използваме, за да направим захарен сироп.
Във врящия сироп сваляме плодовете и готвим5-7 минути. След това конфитюрът се охлажда и се оставя да се утаи за 6-8 часа. След това отново отнесем сладкото от касис, кипете няколко минути и го оставете да се уталожи. Така че повторете 3-4 пъти, след което се изсипва горещо сладко на подготвени банки и ролка.
Jam от червена касис
Червеното касис също е много подходящо за правене на конфитюри, особено на едрозърнести сортове. За да направите конфитюр от червен пипер, ние се нуждаем от следните съставки:
1 кг червено касис
1 кг захар
0,5 супени лъжици. от водата
Моите френско грозде, премахваме от четки, подреждаме ида изсъхне. Ние излее вода в купа, добавете захарта и оставете да заври, като се бърка непрекъснато, за да се разтвори захарта. Във вряща сироп сложи касис и се разклаща тиган за равномерно плодовете, потопени в сироп.
Пригответе сироп с плодове, за да кипнете и гответе 20минути. След това извадете таза от огъня и вземете пробата. За да направите това, трябва да съберете охладено сладко на лъжица и да го наклоните: ако конфитюрът не се излее, но се държи в лъжица, напомняйки желе, това е готово. Готовият конфитюр на касис се валцува в кутии по стандартния начин.
Бързо френско грозде
За да увеличите максимално формата на плодовете, както и витамините, които се съдържат в тях, можете да готвите бърз конфитюр от касис (наричан още сладко-пет минути). За това трябва да предприемем:
1,5 кг захар
1 кг червено или черно френско грозде
1-1.5 супени лъжици. от водата
Отделяме плодовете от клонките и ние също минаваме през моите. От водата и захарта подгответе сиропа и го загрейте. Намаляваме плодовете в сироп, отново кипяме и готвим за пет минути. След това изсипваме конфитюра от касис в стерилни буркани и веднага ги затваряме.
Крем от черно френско грозде
От касис може да се приготвя не само сладко, но и вкусно сладко. За да подготвим конфитюра от касис, ще ни трябва:
1,2 кг захар
1 кг касис
Моите плодове се сортират и се наливаме в съдове, вкойто ще приготвим конфитюр и лека каша. Добавете захарта и варете ягодите под затворения капак за 20 минути. Докато конфитюрът не е имал време да се охлади, ние го изсипваме в готови кутии и пастьоризираме 20-30 минути при температура от 95 градуса.
Червено касис сладко
Конфитюрът от червено вино не е по-лош от конфитюра от червено вино. За да направите конфитюр от червено касис, ще вземем:
1 кг червено касис
0,5 кг захар
0,5 супени лъжици. от водата
Първо, подгответе захарния сироп. Захарта се излива във водата, смесва се и се нагрява, докато захарта се разтвори. Плодовете се сортират и измиват, изсипват се в сироп и се приготвят в две или три хранения, докато бъдат готови, като непрекъснато отстраняват пяната. Пробивът между храненията е малък, само няколко минути.
Готовият конфитюр в гореща форма се излива върху готови кутии и се пастьоризира при температура 95 градуса за 20-30 минути.
Бон апетит!
