Празнични ястия от месо

В много страни това е обичайно да поднесете на Нова година или на коледната трапеза празнични месни ястия от домашни птици: печена цяла патица, пуйка, гъска илитънкия край на пилето. Въпреки това, можете да приготвите други ястия с месо, ако не искате да се занимавате с печене на птици. Основното нещо е, че празнични месни ястия присъстваха на масата на Нова година в изобилие и никой не остана гладен.

Коледна патица с портокали

Да започнем, може би, все още с традиционната новогодишна коледна ястие - печена патица. Не се страхувайте, това е едно от най-простите, но в същото време най-вкусната рецепта на Нова година птица. За да подготвим това ястие, ще ни трябва:

• 
  патица - 1 бр.
• 
  портокали (в зависимост от размера на патицата)
• 
  майонеза - 2 супени лъжици
• 
  фина сол - 1 ч.л.
• 
  Черен черен пипер - 0,5 ч. Л.

Разбъркайте майонезата с пипер и сол. Разтрийте патицата с марината. Портокалите се почистват, разделят се на лобули, ако е възможно, извличаме семена от лобулите. Farshiruem оранжеви филийки патица и шият. Поставяме птицата в тава за печене и печем около час в пещ, загрята до 200 ° С.

Пиле с портокалов сок

Можете да се готви с портокали и други празнични ястия, като пиле в портокалов сок с мед и горчица. Вземи доста пикантни и много вкусно ястие. За подготовката си ние вземаме:

• 
  пиле с тегло около 1,5 кг - 1 бр.
• 
  портокали - 3 бр.
• 
  горчица - 3 супени лъжици
• 
  мед - 2 супени лъжици.
• 
  зехтин - 2 супени лъжици.
• 
  Зелен черен пипер, сол, други подправки - на вкус

Смесете горчица с мед (най-добре е да вземетегорчица в боб). Разтриваме пилето с тази смес и подправки (сол, черен пипер, всякакви други подправки, които ви харесват). Слагаме пилето в мида или друга подходяща чиния. Портокалите мина, нарязани на чекмеджета, изстискайте сока директно в пилето, след което ги поставете вътре. Поръсете пилето със зехтин.

Печете пилето за около час в пещта,предварително загрята до 200 ° С. От време на време пилето трябва да се напоява с получения сок. Изваждаме приготвеното пиле от фурната, обвиваме го във фолио и го оставете за 10 минути. След това сменете пилето в ястие и го поднесете със зеленчуци.

Черен дроб с черен сос

Черният дроб рядко се поднася на празничната трапеза и напразно - от черния дроб на птицата могат да се получат много вкусни празнични месни ястия. За да готвите, например, черен дроб с черешов сос, ние ще се нуждаем от такива съставки:

• 
  пуйка или гъски - 500 гр
• 
  прясна или замразена череша нарязана на прах - 200 гр
• 
  ликьор, балсам или друг сладък алкохол - 60 мл
• 
  лук - 2 бр.
• 
  цветен мед - 2 ч.л.
• 
  сол на вкус
• 
  брашно за хляб

Черният дроб се измива, изсушава се с помощта на хартиякърпи и натрупани в дълбока купа. Напълнете с алкохол или балсам (можете да вземете всеки сладък алкохол) и леко разбъркайте, така че всяко парче черен дроб да е в ликьор или балсам.

Ние почистваме лука, нарязани на половин пръстени изапържва в дълбок тиган до златисто кафяво. Добавете черешите (замразени череши могат да бъдат разтопени) и мед, държи всичко в огъня, докато черешите няма да позволи на сок. След това се излива в тенджерата или алкохол балсам и се вари в продължение на 2-3 минути и се отстранява от топлина.

Червей оръжие в брашно и се запържва в друг тиган на висока температура, докато готвене. Солим на вкус. Ние разпространяваме черния дроб на чиния, изсипваме топъл черен сос и го принасяме на масата.

Такива празнични месни ястия могат да се сервират на масата на Нова година. Бон апетит!