Празнични горещи ястия

Свинско с пикантни картофи

Едно от първите места в популярността е заето от празнични топли ястия от свинско месо. Можете например да печете свинско месо в ръкав с филирани картофени резени. За да подготвим това ястие, което поемаме:

• 
  1,3 кг чиста свинска пулпа
• 
  20 малки картофи
• 
  50 г масло
• 
  2 супени лъжици горчица
• 
  1 супена лъжица. кетчуп или доматен сос
• 
  5 скилидки чесън
• 
  подправки: смлян черен пипер, смляна червена чушка, сушен чесън, смес от подправки за картофи, смес от подправки за месо - вкус
• 
  сол - на вкус
• 
  Зелените за украса

Ние въртим свинско с чесън. Смесете горчица с доматен сос или кетчуп, добавете смес от подправки за месо. Разстиламе месото с получената марината, поставяме го в купа, покриваме я и я поставяме в хладилника за три часа.

Внимателно измийте картофите си, нарязани наКвартали (заедно), добавете подправки и нарязани на малки кубчета масло, разбъркайте. Слагаме месото в един ръкав за печене, картофите с масло - в другия.

Загрейте фурната до 200 ° С. Поставяме в него торбички с месо и картофи. След 15 минути завъртете опаковката с картофи, така че да е равномерно покрита с масло. Печете още 25 минути, след което извадете картофите от фурната. Печете месото още 10 минути, след това нарязайте ръкава, увеличете температурата и изпечете месото на хрупкава кора (около 10 минути).

Изрязваме месото на порции, слагаме го заедно с картофите в чиния и украсяваме със зеленина.

Свински ребра с пикантна гарнитура

Можете да приготвите празнични топли ястия не само от свинско, но също и от ребра. Гарнитура на задушени ребра ще служи като боб в топъл доматен сос. За да подготвите това оригинално ястие, ще ни трябва следните съставки.

• 
  1 кг свинско ребро
• 
  2 големи лука
• 
  3 дафинови листа
• 
  смлян черен пипер, сол - на вкус

• 
  1,5 супени лъжици. червен боб
• 
  0,3 супени лъжици. растително масло
• 
  2-3 скилидки чесън
• 
  1 глава лук
• 
  1 морков
• 
  1,5 супени лъжици. домашно пюре
• 
  1 супена лъжица. оцет
• 
  1 ч.л. захар
• 
  нарязан нарязан пипер, кориандър, зеленчуци (кориандър, босилек, магданоз), сол - на вкус

Моята рибски моя, хартиена кърпа инарязани на части. Отопляваме тигана на висока температура, разстиламе ребрата и се запържваме за 5 минути до златисто кафяво. (Ребрата се скара по своя собствена мазнина, така че най-добре е да се вземе ребрата с тънък слой мазнина и ги сложете в тенджера мазнината надолу.) Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за около половин час при минимален огън. Ако течността изпарена от месото не е достатъчна за гасене, трябва да добавите малко вряла вода.

Лук, нарязан на половин пръстени, добавете към месото(по това време трябва да бъде мека), сол и черен пипер на вкус и се запържва още 10 минути на средна температура, разбъркване. Месото е готово, сега можете да направите гарнитурата.

Фасулът е добре измит и напоенстудена вода, така че да се подуе. Зърнени бобове с малко количество растително масло и вода. За да се гарантира, че тя не гори, трябва да добавите вода, тъй като се кипи. Готовият боб трябва да е мек, но да не се вари.

Докато боб е задушено, почистено и ситно нарязан лук,чесън и моркови, ние котлет зеленчуци. Лукът, морковите и чесъна се пъртят в растително масло, добавяме боб и ги смесваме. Доматено пюре 2 супени лъжици. вода, добавете захар и оцет, разбъркайте. Изсипваме сос боб, сол, черен пипер, добавете зеленчуци и тушим за 5 минути.

Поставяме ребрата и бобовете на чиниите и украсяваме с зелени.

Телешко с череши

Ако не харесвате празни топли ястия от свинско месо, можете да дадете предпочитание на телешко месо. Подгответе телешко с череши - това е много вкусно и вкусно ястие. За подготовката му ние приемаме:

• 
  500 грама телешко месо
• 
  200 г череши без ями (пресни или замразени)
• 
  100 г масло
• 
  1 супена лъжица. заквасена сметана
• 
  1 супена лъжица. бульон
• 
  2 супени лъжици брашно
• 
  канела, сол - на вкус

Ние правим разфасовки в месото, правим го с череши иподправете със сол. Смажете формата за печене на 50 грама масло, поставете месо в нея, поръсва се с канела и се пече в предварително загрята до 180 ° C фурна до полуготови (20-25 минути).

Останалото масло се стопи в тенджера, поставихмебрашно и се запържва до златисто кафяво, разбърква се. Изсипваме бульон и заквасена сметана, разбъркваме старателно и се вари. Изваждаме месото от фурната, изсипваме соса, поставяме го във фурната и готвем до мека (около половин час).

Тук можете да подадете такива празнични топли ястия на масата на Нова година. Бон апетит!