Салата превръзка

Някои салати са подправени с растително масло. Растително масло може да се консумира в събота и неделя (с изключение на съботата на Световната седмица), така че тези слаби салати трябва да се сервират на масата само в наши дни.

Салата с гъби и картофи

За да подготвите чиста салата с картофи и гъби, ще ни трябва:

• 
  300 г кисело зеле
• 
  250 грама мариновани гъби
• 
  60 ml растително масло
• 
  50 г зелен лук
• 
  50 г лук
• 
  4 картофа
• 
  2 кисели краставички
• 
  сол, черен пипер - на вкус

Почистете добре картофите си и го загрейтеуниформа в леко осолена вода. Когато картофите са готови, нека го охладим. Мариновани гъби се хвърлят в коричка за марината. Изплакнете зеления лук и го изсушете с кърпа. Ние почистваме лука. Зелето Kvasshenuyu измити в студена течаща вода и се стиска.

Изсипете ситно зеленото и лука, краставиците иварени картофи, нарязани на малки кубчета. Смесете нарязания лук, картофите и краставиците, добавете гъби и кисело зеле. Напълваме салатата с растително масло, сол и черен пипер на вкус и смесете добре. Преди сервиране можете да украсите салата с билки.

Салата от патладжан с фъстъчен сос

За да се приготви пикантна салата от постно яйце, трябва да вземете следните съставки:

• 
  350 г патладжани
• 
  250 г домати
• 
  40 г ядки
• 
  2 супени лъжици от водата
• 
  1 скилидка чесън
• 
  растително масло
• 
  сол, черен пипер, босилек - на вкус

Почистваме патладжана от кожата, нарязваме 4или 8 части. Смажете тигана с масло и поставете патладжани върху него. Смажете патладжаните с растително масло с помощта на кулинарна четка и леко осолени. Печете патладжаните в предварително загрята фурна за 200 градуса половин час, докато станат меки. Вземаме патладжана от фурната и го охлаждаме.

Домати се затоплят с вряла вода и свалят кожата. Белени домати нарязани наполовина и извадете лъжицата с лъжицата. Нарежете доматите на малки кубчета, сложете в купа, подправете със сол и се оставя за 5 минути.

Изплакнете ядките с чесън. Изцедете сока от домати в чесъна с чесън и разбъркайте (можете да го направите в миксера). Масата не трябва да се разпада. Ако сокът е твърде малък, излейте вода в масата. Сол и пипер сос, добавете към него ситно нарязан босилек.

Нарежете изпечената патладжана на парчета, разбъркайте я с домати и подправете със сос от ядки. Преди да сервирате, поръсете салата с фино нарязан босилек.

Салата с домати и нар

За да приготвите тази постна салата без растително масло, ще ни трябва:

• 
  домати - 2 бр.
• 
  гранат - 1 бр.
• 
  зелен лук - 2 пера
• 
  ситно нарязан кориандър или магданоз - 2 супени лъжици
• 
  сол - на вкус

Доматите се нарязват на кубчета. Зелен лук и магданоз (кориандър) ситно нарязан. Почистваме наровете и ги разглобяваме за зърна. Вземаме голяма купа, смесете в нея нарязани на кубчета домати, нарове от нар и зеленчуци. Сол се сол на вкус и внимателно се разбърква.

Целина салата с целина

Тази чиста салата, подобно на предишната, е приготвена без масло, така че можете да я ядете на всеки ден пост. За подготовката на салата ще се нуждаем от:

• 
  целина корен - 1 бр.
• 
  зелен пипер - 2 шушулки
• 
  соев сос, захар, сол, оцет, зеленчуци - на вкус

Моят корен от целина, почистете, нарязани тънкислама или натрийте на голям ренде и поръсете с оцет. Подгответе пиперчетата. За това изрязваме сърцевината, а самите шушулки се затоплят с вряла вода или стоим в марината от оцета. Приготвени чушки нарязани на ленти. Ние комбинираме пипер, целина и соев сос, разбъркваме, добавяме сол и захар на вкус. Преди да сервирате, поръсете салата с фино нарязани билки.

Бон апетит!