Новогодишни закуски

Новогодишни ролки

Много популярни новогодишни закуски под формата на рула, нарязани на малки порции: бързо, просто, красиво и вкусно. Опитайте се да направите лаваш ролки със сьомга. Пръстите оближе! За да подготвим тази закуска, ще вземем:

• 
  400 г леко осолена сьомга
• 
  200 гр крем от извара за сирене
• 
  5 домата
• 
  2 тънки арменски лаваш
• 
  1 китка копър
• 
  майонеза

Вземаме един лаваш и го смазваме с тънък слоймайонеза. Нарязвайте копъра и поръсете с майонеза-лаваш. Домите се обелват (ще бъде по-лесно да се направи, ако първо ги нагорещяваме с вряща вода) и нарязани на филийки. Слагаме домати в равномерен слой на пита хляб.

Покрийте доматите с втората лаваш и ги смажетеизвара крема сирене. Сьомгата се нарязва на тънки филийки и се разстила на сирене. Внимателно изключете пита хляб в една ролка, го увийте в хранителен филм и го поставете в хладилника в продължение на няколко часа. След това освобождаваме ролката от филма и го нарязваме на филийки.

Между другото, Нова Година закуски под формата на рула, можететова е много необичайно да се подаде. Например, поставени на табела или рибна кофа тава, както е показано на тази статия. И тези парчета ролки са многоцветни, както на снимката, можете допълнително да увиете ролката цветна японска соева хартия, Той няма подчертан вкус и се използва за декоративни цели.

Снек "Елоча"

Много е лесно да си направите новогодишни закуски на шишчета. Те могат да служат като бърза закуска между тостове и промяна на ястия. Сватбена закуска под формата на коледно дърво ще украси вашата ваканционна маса. За подготовката си ние вземаме:

• 
  твърдо сирене
• 
  зелени маслини или кисели краставички
• 
  ябълки
• 
  червен пипер
• 
  дълги шишчета

Малкият размер на ябълките се нарязва на половинки. В половината от една ябълка се придържаме към шиш. Сирене нарязани на тънки триъгълници с различни размери. Мариновани краставици нарязани на филийки.

Стринг на шиш тримата най-голямо сиренетриъгълник. След тях - маслини или парче краставица. След това - три триъгълника на сирене малко по-малко. След това отново, маслини или краставици. След това - отново сирене, триъгълници с още по-малки размери. И така до края на лъжичката. На върха на шишките фиксирайте звездата, нарязана от червена пипер.

Изчистване на гъби

Много леки закуски от Нова година съчетават салата и лека закуска. Всъщност това са салати, но се разделят на малки порции кошници или по някакъв друг начин, разделени на части от "една хапка". За да готвите една от тези закуски, наречена "Гъба Глейд", ще вземем:

• 
  ракови пръчки - 200 гр
• 
  твърдо сирене - 150 гр
• 
  яйца - 5 бр.
• 
  краставици (големи) - 2 бр.
• 
  нарязани гъби - 1 пот
• 
  копър
• 
  магданоз (по-добре къдрава)
• 
  майонеза
• 
  сол на вкус

Вземаме голямо кръгло или овално ястие. Копър, сух, ситно нарязан и поръсен с чиния. Краставицата, ако е необходимо, се очисти от кожата, нарязани на кръг с дебелина около половин сантиметър и лежеше равномерен слой на копъра.

Рак пръчки ситно нарязани, сирене три на плиткиренде. Яйцата се вари силно, охлаждат се, почистват се и се търкат върху голяма ренде. Смесете пръчки, сирене и яйца, сол на вкус и сезон с майонеза. По-добре е постепенно да добавите майонеза - салатата не трябва да е прекалено "мокра".

С мокри ръце хвърляме топки от салатата иСлагаме топка за всеки парче краставица. Слагаме маринованите шапки на гъби върху топки и ги забиваме с шиш. Отстрани на чинията се оформят клонки от къдрава магданоз за декорация.

Тези леки закуски от Нова година могат да бъдат сервирани на празничната трапеза. Бон апетит и весела почивка!