Домашни моркови

Основата на marshmallows е плодово пюре, наситено с пектин. Благодарение на съдържанието на въглехидрати домашни моркови увеличава умствената активност и съдържащите се в него хранителни влакна помага на храносмилането.

Домашна маршма от пюре от ябълки

За готвене ще ви трябва:

• 6 големи ябълки;


• 1 супена лъжица. захар;


• 2 супени лъжици. дебел крем;


• 1 яйце бяло;


• натрошен лед в широка форма.

Белени зрели ябълки, нарязани на половинки иизвадете ядрото. Поставете ги в матрица и се печете във фурната, докато омекнат. Малко се охлажда и изтрива през сито. В получената картофено пюре бавно изсипете чаша захар, добавете протеина и разбъркайте докато се получи еднаква консистенция. Поставете ябълковата маса в малка стъклена купа, след това я поставете в матрица с натрошен лед и ударете, докато се получи бяла гъста смес.

Отделно сметаната се добавя към сместа от ябълкии се разбърква добре. Сместа за marshmallow е готова. Сложете го в малки форми и го поставете във фризера за известно време. Извадете от плесените и ги поставете върху предварително охладена чиния. Домашните бонбони могат да се сервират заедно с хрупкави бисквити (kurabiya).

Ананас Маршмалоу

За да направите домашен ананас marshmallow, ще ви трябва:

• 1 ананас;


• 1,5 супени лъжици. захар;


• 4,5 супени лъжици. дебел крем;


• 2 супени лъжици. л. желатин;


• 2 супени лъжици. желатин;


• канела;


• фъстъци за прах.

Желатинът се накисва в 2 чаши вода и се оставя да престоиподуване. Разбийте сметана до дебели. Отлепеният ананас нарязани на малки парченца, хвърлете ги във вряща вода и кипете над малък огън, докато течността изчезне напълно. Охлажда се масата през сито. Добавете сметаната и захарта. Разбъркайте добре до гладка.

Твърдият желатин се стопява в огън, без да води довъзпаление. Леко готино и комбинирайте с ананас пюре. Разбъркайте добре и изсипете в охладена пудинг. Поставете в хладилника, докато се втвърди напълно.

Спуснете формата с блатото в вряща вода за 5-10 секунди. После готов домашният маршал се премести внимателно в охладено ястие. За вкус поръсете с канела и нарязани ядки.

Ванилия дом моркови

Тази домашна маршмала е много деликатна и се топи в устата. За подготовката му ще се нуждаем от:

• 3 супени лъжици. захар;


• 250 ml вода;


• 1 супена лъжица. прахообразна захар;


• 20 g желатин;


• 1 опаковка ванилин;


• 1 ч.л. лимонена киселина;


• 1 ч.л. сода.

Желатинът се накисва в 150 ml студена преварена вода. Останалите 100 ml вода трябва да се изсипят в тенджера, добавете 3 чаши захар и гответе за 5-7 минути. В набъбнал желатин изсипете тънък поток от кипящ сироп. Разбийте със смесител до дебела консистенция от 7-10 минути. След това добавете лимонена киселина, камшик още 3 минути, добавете ванилин и сода, разбийте миксера за още 3-5 минути.

Извадете съда с вода. Използвайте спринцовка за сладкиши, за да оформите балсам и оставете да изсъхне за половин час. Можете да използвате лъжица, за да се озовете, но marshmallow не се окаже толкова красива. Когато домашната блатна мела се изсушава, можете да свържете двете половини и да я превъртите в захарния прах.

Домашните благунчета могат да бъдат украсете с шоколадова глазура.

Бон апетит!