Пица клуфюти с киви
тесто: 200 г брашно, 50 г захар, 135 г масло, 1 жълтък.пълнеж: 10 киви, 1 чаша сметана, 150 г захар на прах, 2 яйца, 50 г коняк.
Предварително охладете маслото, фино котлет,добавете останалите продукти и омесете тестото. Поставете на студа за половин час. След това извадете и поставете в съда за печене. На няколко места се промушва с вилица, покрива се с фолио, отгоре с товар от булгур. Поставете формуляра с теста във фурната за 20-25 минути. Отстранете формата от фурната, отстранете фолиото и товара. Оставете теста да се охлади. През това време, отлепете киви от корицата и нарязани на филийки с дебелина 1 см. Поставете кивито върху тестото така, че цялата повърхност да е равномерно покрита. В стъклена купа победете яйцата, като постепенно изливате сметаната. Добавете половината от прахообразната захар и коняк. Получената маса през цедка за изливане на киви. Поставете пицата в гореща фурна за още 20 минути. Оставете да се охлади леко и поръси с пудра захар. За да сервирате топло на масата.
