Пица Неаполитан
тесто: 300 g брашно, 15 g дрожди, половин чаша вода, сол.пълнеж: 300 г доматено пюре (прясно или замразено)домати попарят с вряла вода, отстранява външната обвивка, налейте 2-3 супени лъжици. супени лъжици вода за гасене докато се сгъсти, след втрива през сито), 150 g на кремообразно сирене, някои растително масло, 150 грама прясна риба филе (може да замени напоена херинга нарязани ленти), мащерка, сол.
От брашно, мая, вода и сол за готвенедрожди тесто, поставете на топло място за 1 час, така че да се появи. След това още няколко минути, за да се разбъркат и излязат на слой с дебелина 1 см и се поставят в тава за печене или в съда за печене, намазани с растително масло, като тестото леко се издига по краищата. Поставете на топло място за 30 минути. Поставете пюрето от домати, слагайте филии от сирене и риба или филе от херинга, поръсете с растително масло, поръсете с мащерка. Печете в добре загрята фурна за 30-40 минути.
