Как да затворите малина за зимата - рецепти за заготовки с снимка

Използването му при лечението на настинки -това е класика на традиционната медицина. На практика във всяка градина или градина има поне един храст от това прекрасно ястие. В същото време процесът на събиране на малини за зимата често се превръща в цял ритуал, а рецептите за залез с малини се предават от поколение на поколение.

Малина за зимата в собствения си сок

Това е една от най-простите рецепти от заготовки отмалина. За подготовката си, плодовете се почистват, измиват и веднага се хвърлят обратно в коритото. След изтичането на водата малините се прехвърлят в емайлиран контейнер, като всеки слой се налива със захар.

Един килограм плодове ще изискват чаша захар. Поръсени с малини в продължение на 8 часа, поставени на хладно място, и когато се разпределят достатъчно сок, поставете масата в буркан и стерилизирайте в продължение на 15 минути.

Компот от малини - заготовки за зимата

Компотът обикновено се приготвя в 3-литров буркан, за който трябва да вземете половин чаша плодове и захар. Съдовете и капакът са предварително стерилизирани.

Сироп за варено сирене, подреждайте готовите плодовебанки, се изсипва на върха с вряща сироп и незабавно корк. Банките са обърнати и изолирани с одеяло за един ден. Такива препарати от малина са добре запазени и притежават приятен аромат.

Сироп от малини - полуфабрикати

Приготвя се съгласно същата рецепта като компот, нов по-висока концентрация. За да направите това, вземете контейнер с по-малък обем, който преди това се измива със сода и се изплаква с вряла вода, след което се изсушава добре. Сиропът трябва да е много дебел.

Ето защо водата се изисква много малко - не повече от 10 ml на 350 грама захар. Плодовете се изсипват директно в буркана и веднага се запечатват. Също покрита с калъп за един ден.

Маслено сладко за бързо приготвяне

От същото количество захар и вода не се готвятпрекалено дебел сироп със средна гъстота, налейте малини и оставете за един час. След това се оставя на средна температура, довежда се до кипене, дават плодове варено и незабавно се изсипва над буркани.

Плътно сладко от малини със сок

По този начин малините се събират за зиматасъотношение 1: 2, т.е. за всеки килограм захар трябва да вземете 2 кг малини. Чистите плодове се изсипват в половин захар в съд от неръждаема стомана и се оставят за 5 часа. След това полученият сок се изцежда, добавете останалата захар, пригответе го за кипене, налейте малини и го разбъркайте, заври, докато се приготвят. Горещите детайли на малините са опаковани в кутии и са запечатани.

Jam от малина със сок от други плодове (плодове)

Има много добри рецепти от малини сдобавяне на сок от други плодове или плодове. За да подготвите конфитюр от малини на килограм малини, вземете една килограм захар и 100 грама касис, цариградско грозде или ябълков сок.

Малина е подправена със захар, както в предишнатарецепта, но не може да продължи повече от един час. Те се изгарят и се вари, за да се разтвори захарта. Веднага след това изсипете сока и се вари, докато бъде готов, достигайки желаната степен на плътност. Запушването е горещо.

Скъпоценност от малина за зимата

За да се приготви такова парче малини са взетисъщият брой плодове и захар. Чисти сухи плодове излее половината от захарта, се държи на 6 часа и изцедени сокове се въвежда остатъка от захарен сироп и се вари, да го доведе до такава плътност, когато спадът няма да се разпространява в студената вода. С този сироп излейте малини, пригответе за варене и корк горещ.

Жълто от малина и касис за зимата

За такава подготовка вземете малини и червенофренско грозде в същото количество, изсипете ги с вода (леко не покривайки плодовете) и гответе, докато омекнат. След това плодовете се хвърлят обратно в коритото и сокът се вари за половината от обема. За всеки литър от останалия сок добавете 700 грама захар, готвайте желе докато го приготвите и корк. В пулпата добавете малко захар, готвайте и навийте за зимата като малинов пълнеж за пайове.

Автор: Катерина Сергеенко