Българска студена супа (tator)
Едно от най-добрите ястия за лятна топлина е студена супа, Обичайният асортимент от супи, сервирани студено, обикновено е ограничен до okroshka и захарно цвекло. Защо не диверсифицирате вашата диета с оригиналната българска студена супа?Българска студена супа (tator)
Предлага се традиционна студена супа, популярна в България и Македония таратор, Произвежда се от естествено течно кисело мляко. Защото това, което се продава под прикритието на кисело мляко при нас, той няма нищо общо с настоящото българското кисело мляко, като основа за супа, то е възможно да се използва кисело мляко или кисело мляко.
За да подготвим таратор на супа от супа, трябва:
естествено кисело мляко или кефир - 500 мл
слънчогледово масло - 100 мл
малки краставици - 4 бр.
чесън - 4 карамфил
белени орехи - 0,5 супени лъжици.
копър зеленчуци - малък пакет
сол на вкус
Изсипваме киселото мляко в купа и размахваме с миксер или миксер за четири минути.
Краставици, изсушени с хартиясалфетки и отрязани върховете. Нарежете краставиците в тънки сламки и поръсете със сол, за да оставят сока. Ако краставицата има твърда кожа, тя трябва да бъде предварително почистена.
Ние отлепваме чесъна и го разтриваме в хоросан и една четвърт чаша орехи в хомогенна маса. Добавяме масло от чесън-ядки в купа с кисело мляко, изсипваме слънчогледово масло и потапяме.
Останалата четвърт чаша ядки и зеленикопърът е много ситно нарязан. Добавяме ядки, копър и краставици заедно със сока към супата. Солим на вкус, разбъркайте. Ако супата е твърде гъста, добавете към нея ледено студена вода.
Можете да го направите с трака на масата с една купа на ситно натрошен лед, както се прави в България.
Бон апетит!
